Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
genießen I aufläufe<br />
Kirschauflauf<br />
FÜR 4–5 PORTIONEN<br />
600 g schwarze Kirschen<br />
80 g Rohrzucker<br />
50 g Vollkornmehl Dinkel oder Weizen<br />
¼ l Milch<br />
2 Eier<br />
1 Prise Salz<br />
1 Päckchen Vanillezucker und/oder abgeriebene<br />
Zitronenschale<br />
Etwas Rohrzucker zum Bestreuen<br />
Die Eier mit dem Zucker gut verrühren, das<br />
Vollkornmehl dazugeben und weiterrühren.<br />
Milch, Vanillezucker (oder Zitronenschale) und<br />
Salz ebenso dazugeben und unterrühren. Die<br />
entsteinten Kirschen in den vorab 10 Minuten<br />
lang gewässerten Römertopf geben. Die<br />
Teigmasse durch ein Sieb darüber passieren,<br />
damit sich keine Krümel bilden. Mit Rohrzucker<br />
bestreuen, Topf mit Deckel schließen und in<br />
den noch kalten Backofen stellen. Bei ca.<br />
175 °C Umluft oder bei ca. 200 °C Ober-/<br />
Unterhitze 50–60 Minuten garen. Nach der<br />
ersten Hälfte der Garzeit den Deckel entfernen<br />
und weitergaren.<br />
22 I vegetarisch <strong>fit</strong>
Change language