Vegetarisch fit 07/2023

23BeNeLux, I: 7,00 € kreativ & fix mit meinem Thermomix®
Feines Schweinefilet
im Knuspermantel mit
Mandelmöhren
Knollenselleriesalat Thai-Style
20
Min.
4
Portionen
Zutaten:
2 Knoblauchzehen,
850 g Knollensellerie (geputzt
gewogen), 2 Möhren (130 g),
1 rote Paprikaschote, 1 Mango,
15 g Honig, Saft von 1 Limette,
40 g Sojasauce, 1 TL Chiliflocken,
½ Bund Koriander, 30 g
geröstete, gesalzene Erdnüsse
1. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf
geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und
an den Seiten herunterschieben.
2. Sellerie und Möhren waschen, putzen,
schälen, in grobe Stücke schneiden.
Paprika halbieren, putzen, waschen und
in grobe Stücke schneiden. Mango
schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden
und klein würfeln.
3. Sellerie, Möhren, Paprika, Honig,
Limettensaft, Sojasauce und Chili-
flocken in den Mixtopf geben und
30–40 Sek./Stufe 4 zerkleinern. In eine
Salatschüssel umfüllen, Mangowürfel
unterheben.
4. Koriander waschen, trocken schütteln,
Blättchen abzupfen und grob hacken.
Zusammen mit den Erdnüssen über den
Salat streuen.
Pro Portion:
ca. 220 kcal – 9 g E – 6 g F – 32 g KH
06 2023 kreativ & fix mit meinem Thermomix ®
www.rezeptemitherz-mag.de
Deutschland: 5,50 €
A: 5,90 € | CH: 10,00 SFR
06
kreativ & fix mit meinem
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Christoph Kolumbus soll sie mit nach Europa
gebracht haben. Die Schoten gibt es in sehr vielen
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