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Bohnen-Pistazien-Bouletten<br />
mit Kohlrabi-Slaw*<br />
Heißes Wasser<br />
sekundenschnell!<br />
REZEPT<br />
ZUM<br />
TESTEN<br />
Für die Bohnen-Pistazien- Bouletten:<br />
155 g weiße Bohnen, vorgegart, 1 kleine, rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 10 g frischer Dill,<br />
15 g frischer Koriander, 1 Ei (L), 50 g geriebener Käse, 3–4 EL Paniermehl, 30 g geröstete und<br />
gesalzene amerikanische Pistazien, geschält, Öl zum Braten<br />
Für den Salat:<br />
1 gr. Karotte, ½ Bund Radieschen, 1 Kohlrabi, 1 EL Honig, 1 TL scharfer, Senf, 2 EL Olivenöl,<br />
½ Limette, Salz, Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
1. Für den Salat das Gemüse waschen, schälen<br />
und in sehr<br />
feine Streifen schneiden.<br />
2. Honig, Senf, Olivenöl und Limettensaft verrühren<br />
und mit Salz und Pfeffer würzen.<br />
3. Das Dressing mit dem Gemüse vermengen und<br />
den Salat bis zum Servieren kaltstellen.<br />
4. Die Bohnen mit einem Pürierstab fein pürieren<br />
und anschließend in eine Schüssel geben. Zwiebel<br />
ZUTATEN FÜR 2–4 PORTIONEN<br />
und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter<br />
waschen, trocken schütteln und ebenfalls fein<br />
hacken. Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Ei, Käse und<br />
Paniermehl zum Bohnenpüree geben und alles<br />
miteinander vermengen.<br />
5. Die Pistazien grob hacken und in die Bohnenmischung<br />
einar beiten. Aus der Mischung 4 flache<br />
Bouletten formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und<br />
die Bouletten darin 3–5 Min. pro Seite goldbraun<br />
rösten. Bouletten und Salat zusammen servieren.<br />
Zubereitungszeit: 30 Min. | Koch-/Backzeit: 10 Min. *Ein Rezept von Food-Bloggerin Sandra Schumann<br />
Pflanzliche Nascherei<br />
70° C<br />
Weißer & Grüner<br />
Kräuter- &<br />
Tee<br />
90° C<br />
Früchtetee<br />
80° C<br />
Oolong<br />
100° C<br />
Schwarzer<br />
Fotos: Michael Beck, Hersteller<br />
Pünktlich zum Veganuary 2024 überrascht Ritter Sport die Fans seines veganen Sortiments<br />
mit der neuen Crispy Cookie. Das vegane 100-Gramm-Quadrat mit Schokokeksstücken und<br />
Cornflakes ist die perfekte Kombination für alle, die Knusper in ihrer Schokolade lieben. Das<br />
Geheimnis der cremigen Schokoladenmasse<br />
ohne Milch ist laut Unternehmen die spezielle<br />
Mischung aus Haselnusspaste, verfeinert mit teilentöltem<br />
Mandelmehl. Ihren milden Geschmack<br />
erhält sie durch den Edelkakao aus Nicaragua, der<br />
mit einem leicht nussigen Aroma und einem geringen<br />
Säuregehalt überzeugt. Mit der Crispy Cookie<br />
erweitert das schwäbische Familienunternehmen<br />
seine vegane Range auf sechs Sorten. Wie für das<br />
gesamte Sortiment bezieht Ritter Sport auch für<br />
seine sechs veganen Sorten zu 100 Pozent zertifiziert<br />
nachhaltigen Kakao. Darüber hinaus ist er bis<br />
zur Erzeugerorganisation rückverfolgbar.<br />
Tee<br />
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