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ezeptverzeichnis<br />
SEITE<br />
Kleine Gerichte & Salate<br />
Pink-Power Smoothie 24<br />
Zweierlei Roggenbrötchen 25<br />
3 Schnelle To-Go-Salate fürs Büro 26<br />
• Tikka-Blumenkohlspieße 58<br />
• Goldgelber Quinoasalat 60<br />
Wir bringen Sie durch den Tag!<br />
Gerichte für jede Tageszeit: Vom fruchtigen Smoothie<br />
bis zum schnellen Pad Thai<br />
54 Alles vegan<br />
Leckeres zu Neujahr/Silvester<br />
ohne tierische Produkte<br />
54<br />
wissen<br />
30 Kohlgemüse<br />
standards<br />
3 Editorial<br />
64 Kolumne<br />
66 Impressum<br />
24<br />
30<br />
Wissenswertes über<br />
Kohlsorten<br />
32 Wussten Sie, dass …?<br />
Knabberartikel im Fokus<br />
Hauptgerichte<br />
Pilzauflauf mit Röstikruste 11<br />
Chili-Sin-Carne Auflauf 12<br />
Kartoffelgratin mit Gruyére 13<br />
Ofengemüse mit Polenta-<br />
Parmesan-Haube 14<br />
Lasagne 16<br />
• Crêpes-Auflauf mit Petersilienwurzel 17<br />
• Maultaschen-Auflauf 18<br />
Zucchini-Auflauf 19<br />
Schnelles Pad Thai 28<br />
Zucchini-Lasagne-Roll-Ups 29<br />
• Veganes Raclette 55<br />
• Veganes Käsefondue 55<br />
• Sloppy Joe mit schwarzen Bohnen 57<br />
• Cremiges Korma mit Limabohnen 59<br />
Teryaki-Auberginen<br />
mit Süsskartoffelpüree 66<br />
Süßes & Gebäck<br />
Oreo-Cheese-Cake-Auflauf 12<br />
Birnenauflauf mit gerösteten Mandeln 15<br />
<br />
• Fruchtiger Kuchenauflauf 20<br />
Kirschauflauf 22<br />
Nougat-Sterne 41<br />
Mandel-Hörnchen 41<br />
Spekulatius-Kipferl 42<br />
Haselnuss-Plätzchen 42<br />
Amaretti 43<br />
Schoko-Kokos-Plätzchen 44<br />
Ischler Taler 45<br />
Linzer Plätzchen 45<br />
Zimtsterne mit Sauerteig 46<br />
• Schokoladen-Kaffee-Lavakuchen 57<br />
• Sundaes mit gegrillter Ananas 61<br />
• Frozen Yoghurt Bark 62<br />
• Kokos-Chiapudding 63<br />
Getränke<br />
• Wohlfühltee aus Kräutern und Blüten 49<br />
• Weihnachtstee mit Zimt<br />
und Vanille 49<br />
Frischer Ingwer-Zitronen-Tee 50<br />
Bubble-Tea 52<br />
Matcha Latte 52<br />
• Exotischer Eistee 53<br />
Unser<br />
Titelgericht<br />
Alle veganen Rezepte ( • ) sind im Heft<br />
mit diesem Symbol gekennzeichnet<br />
vegetarisch <strong>fit</strong> I 5
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