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genießen I vegane rezepte<br />
Frozen Yoghurt Bark<br />
Für 2 Portionen<br />
500 g Sojajoghurt, 2 EL Ahornsirup, 2 EL Kokosraspel, 1 kleine Banane, geschält und in feine Scheiben geschnitten, 1 Kiwi, geschält<br />
und längs in Stücke geschnitten, 1 EL getrocknete Cranberrys, 2 EL geröstete Kokoschips<br />
1. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.<br />
2. Sojajoghurt und Ahornsirup in einer Schüssel vermengen, dann 1 EL Kokosraspel unterrühren.<br />
3. Die Joghurtmischung auf dem Backpapier verstreichen, sodass sie nur einige Millimeter dick ist. Bananen- und Kiwistücke sowie<br />
Cranberrys gleichmäßig darauf verteilen. Mit restlichen Kokosraspeln und Kokoschips bestreuen. Die Toppings leicht in den Joghurt drücken.<br />
4. Über Nacht oder mindestens 4 Stunden tiefkühlen, bis der Joghurt fest ist. In grobe Stücke brechen oder mit einem scharfen Messer<br />
auseinanderschneiden.<br />
EASY SPEEDY VEGAN<br />
Das neue Rezeptbuch von Katy<br />
Beskow liefert viele weitere<br />
leckere und natürlich vegane<br />
Highlights. Es erscheint am<br />
13. Dezember.<br />
Ars Vivendi<br />
ISBN: 9783747205389<br />
224 Seiten, 28 €<br />
62 I vegetarisch <strong>fit</strong>
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