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Wohlfühl-Tee aus Kräutern und Blüten<br />
Für 1 Portion<br />
20 g Pfefferminze<br />
10 g Zitronenverbene<br />
10 g Basilikum<br />
10 g Oregano<br />
(Blüten und Blätter)<br />
10 g Blüten<br />
(Holunder-, Malven-, Ringelblumen)<br />
1. Die Kräuter und Blüten<br />
vermischen. Pro Tasse 1 Esslöffel<br />
der Teemischung entweder<br />
von Hand oder im Mörser<br />
zerkleinern. Die Ringelblumen-<br />
Blüten ganz dazu gegeben.<br />
2. Die Kräutermischung mit<br />
250 Milliliter heißem Wasser<br />
(1 große Tasse) übergießen<br />
und abgedeckt fünf bis zehn<br />
Minuten ziehen lassen. Den Tee<br />
durch einen feinen Filter in eine<br />
zweite Tasse gießen und nach<br />
Belieben süßen.<br />
Weihnachtstee mit Zimt und Vanille<br />
Für ca. 3 Vorratsgläser<br />
1. Geben Sie zuerst alle<br />
Vanilleschoten klein und geben<br />
noch die getrockneten Bio-<br />
250 g schwarzer Tee<br />
oder Rooibostee<br />
1 TL Gewürznelken<br />
1 TL Anis<br />
2 Vanilleschoten<br />
1 EL getrocknete Bio<br />
Orangenschalen<br />
3 Stangen Zimt<br />
Gewürze, außer die Vanilleschote<br />
in einen gut verschlossenen<br />
Gefrierbeutel. Stoße nun alles<br />
mit einem Hammer oder einem<br />
Küchenklopfer möglichst klein.<br />
2. Schneiden Sie auch die beiden<br />
sie anschließend samt der Schale<br />
zur Teemischung.<br />
3. Geben Sie den Schwarztee<br />
oder Rooibostee in eine Schüssel<br />
und mischen die zerkleinerten<br />
Gewürze dazu. Jetzt kommen<br />
Orangenschalen hinzu und alles<br />
sollte gut vermischt werden.<br />
4. Nehmen Sie pro Tasse<br />
etwa einen EL der Mischung<br />
und bewahren den Rest in<br />
verschlossenen Gläsern auf.<br />
Fotos: AdobeStock/Manu77/Melima/Salander Studio, freepik (3), Stock Food Studios/Sandra Wiese (4)<br />
vegetarisch <strong>fit</strong> I 49
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