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Abb. 22 (Foto: A. JAGEL)<br />
Abb. 24 (Foto: A. JAGEL)<br />
Abb. 26 (Foto: H. HAEUPLER)<br />
Abb. 28 (Foto: A. JAGEL)<br />
Jahrb. <strong>Bochum</strong>er Bot. Ver. 1 199-206 2010<br />
Grapefruit (Citrus paradisi)<br />
Die Grapefruit ist wahrsche<strong>in</strong>lich<br />
vor 200 Jahren auf den West<strong>in</strong>dischen<br />
Inseln bekannt geworden.<br />
Sie ist 7 bis 15 cm im<br />
Durchmesser und von ausgeprägtem<br />
bitter-süßen Geschmack.<br />
Neben dem Genuss<br />
als Obst ist auch die Anwendung<br />
zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen<br />
und zum Absenken<br />
des Blut-Cholester<strong>in</strong>-<br />
werts anerkannt.<br />
Im Deutschen wird die Grapefruit<br />
häufig fälschlich Pampelmuse<br />
genannt, und zur zusätzlichen<br />
Verwirrung heißt sie im<br />
englischen Sprachraum Pomelo.<br />
Vom Aufbau der Frucht ähnelt<br />
sie aber der Apfels<strong>in</strong>e und wird<br />
auch so verzehrt: die Segmente<br />
werden mit Ihrer Haut gegessen,<br />
oder die Früchte werden ausgepresst.<br />
Neben den Formen mit<br />
gelbem Fruchtfleisch gibt es<br />
auch rotfleischige Formen wie<br />
die Sorte 'Star Ruby'.<br />
Pampelmuse<br />
(Citrus maxima = Citrus<br />
grandis)<br />
Pampelmusen entstanden <strong>in</strong> SO-<br />
Asien, sie br<strong>in</strong>gen mit bis 30 cm<br />
im Durchmesser und bis 10 kg<br />
Gewicht die größten Zitrusfrüchte<br />
hervor. Die Trennwände der<br />
e<strong>in</strong>zelnen Segmente (Endokarp)<br />
s<strong>in</strong>d im Unterschied zu Grapefruits<br />
nicht essbar, da es fest und<br />
bitter ist. Gegessen werden<br />
lediglich die eher lose liegenden<br />
Saftschläuche, die sich leicht<br />
auslösen lassen.<br />
Die e<strong>in</strong>zigen Pampelmusen, die<br />
bei uns angeboten werden, s<strong>in</strong>d<br />
die seit e<strong>in</strong>igen Jahren <strong>in</strong> Mode<br />
gekommenen Pomelos. Sie<br />
stammen <strong>in</strong> der Regel aus Kulturen<br />
<strong>in</strong> Israel oder Ch<strong>in</strong>a und<br />
schmecken sehr viel weniger<br />
bitter, als Grapefruits.<br />
– 204 –<br />
Abb. 23 (Foto: A. HÖGGEMEIER)<br />
Abb. 25 (Foto: A. JAGEL)<br />
Abb. 27 (Foto: A. JAGEL)<br />
Abb. 29 (Foto: A. JAGEL)
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