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Jahrb. Bochumer Bot. Ver. 1 236-241 2010 Pflanzenporträt: Kerzendochte ARMIN JAGEL, STEPHANIE GASPER & HILKE STEINECKE Eines der markantesten Symbole der Advents- und Weihnachtszeit sind die in unterschiedlichsten Farben, Formen und sogar Düften angebotenen Kerzen. Ihr Licht gibt der Jahreszeit eine besondere Atmosphäre, sie unterstützen neben anderen Dekorationsartikeln die erwünschte besinnliche Stimmung. Kerzen stehen traditionell sinnbildlich für Licht, Wärme und Reinheit und symbolisieren damit im Christentum das Lebenslicht des Menschen und Christus als das Licht der Welt. Man könnte nun meinen, dass Kerzen auf den Seiten des Bochumer Botanischen Vereins nichts zu suchen haben, sondern eher dem Bereich Chemie (Stearin) oder Zoologie (Bienenwachs) zugeordnet werden sollten. Aber die Botanik hat auch hier schon immer eine wesentlich Rolle gespielt und steht auch heute noch im wörtlichen Sinne im Zentrum jeder Kerze, denn Wachs brennt ohne sie nicht: die Kerzendochte. Dabei ist die Erfindung des Dochtes weitaus älter als die der Kerzen. Bei den alten Griechen z. B. waren Kerzen noch weitestgehend unbekannt, man verwendete Öllampen, die einen (meist) pflanzlichen Docht enthielten. Talg oder Wachskerzen kamen erst im 2. Jh. n. Chr. bei den Römern auf, im Mittelalter wurden sie aufgrund des hohen Bedarfs der Kirche zunehmend wichtiger. Da Wachs zu diesem Zeitpunkt sehr teuer war, verwendete das einfache Volk lange weiterhin die Kerzen aus Rinder- oder Hammeltalg, die entsprechend stanken. Mit der Zeit wurden die Kerzen aus Bienenwachs immer billiger und damit für jedermann erschwinglich. Heute allerdings werden wesentlich mehr Kerzen aus Stearin oder Paraffin hergestellt, was noch billiger ist. Das Material von Dochten muss bestimmte Eigenschaften erfüllen. Manch einer hat vielleicht schon einmal versucht, eine Kerze mit schon fast abgebranntem Docht zu retten, indem er ein Streichholz als Dochtersatz in die Kerze gesteckt hat. Das Streichholz brennt fast ganz herunter, eine Flamme entsteht - wenn überhaupt - dort, wo es direkten Kontakt zum Wachs gibt. Um aber eine möglichst helle Flamme zu erzeugen, müssen Dochte aus saugfähigem Material hergestellt werden, das selbst nicht sofort verbrennt oder schmilzt. Durch die Kapillarwirkung im oder am Docht steigt das Öl oder das geschmolzene Wachs nach oben, wo es in der Flamme verdampft und in Gegenwart von Sauerstoff verbrennt. Dass die Saugwirkung eines Dochtes so wichtig ist, zeigt folgendes Experiment: die extrem fetthaltigen Paranüsse können an ihrer Spitze angezündet werden. Sie brennen dann etwas 5 Minuten lang wie eine Kerze, erlöschen dann aber, da die Spitze verkohlt ist und kein Öl mehr nachgesogen werden kann. Als Dochte wurden schon immer gerne Pflanzenteile benutzt, die die beschriebenen Fähigkeiten aufweisen. Früher wurde bei uns häufig das Mark großer Binsenarten (Juncus- Arten) verwendet, insbesondere der Knäuel-Binse (Juncus conglomeratus, Abb. 1) oder der Flatter-Binse (Juncus effusus, Abb. 2 & 7). Diese Binsen wachsen in feuchten, schlammigen und deswegen schlecht durchlüfteten Böden. Damit ihre Wurzeln trotzdem gut mit Sauerstoff versorgt werden können, haben die Binsen in ihrem Stängel ein Durchlüftungsgewebe (Aerenchym, Abb. 3). Die einzelnen Zellen dieses Gewebes sind tot, verfügen über ein sternförmiges Aussehen und grenzen mit ihren Fortsätzen aneinander (Sternparenchym, Abb. 5 & 6). Dadurch schließen sie große, luftgefüllte Hohlräume (Interzellularen) ein, die bei der Verwendung als Docht den Saugstrom ermöglichen. Hier kann das flüssige Wachs oder Lampenöl nach oben zur Flamme fließen. Aber nicht alle Juncus-Arten eignen sich dafür, wie das Beispiel der Blaugrünen Binse (Juncus inflexus) zeigt, deren Stängel ein gekammertes Mark enthalten (Abb. 4). – 236 –
Jahrb. Bochumer Bot. Ver. 1 236-241 2010 Abb. 1: Blütenstand einer Knäuel-Binse (Juncus conglomeratus) (Foto: A. JAGEL). Abb. 3: Aufgeschlitzter Stängel der Knäuel-Binse (Juncus conglomeratus), aus dem das lufthaltige Mark (Aerenchym) herausgetrennt wurde (Foto: A. JAGEL). Abb. 5: Rasterelektronenmikroskopische Bilder des Sternparenchyms im Binsenmark der ... – 237 – Abb. 2: Blütenstand einer Flatter-Binse (Juncus effusus) (Foto: A. JAGEL). Abb. 4: Das Mark der Blaugrünen Binse (Juncus inflexus) ist gekammert und eignet sich daher nicht als Docht (Foto: A. JAGEL). Abb. 6: ... Flatter-Binse (Juncus effusus) (Fotos: H. STEINECKE).
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Jahrbuch des Bochumer Botanischen V
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Seite 281 und 282: Abb. 55 (Foto: A. HÖGGEMEIER) Lite
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