Hans Rudolf Stampfli - Zentralbibliothek Solothurn

Aussenposten, das bald die Bezeichnung «Bier-Schänzli» erhielt. Es scheint,
dass ihm der Betrieb von zwei Sommerwirtschaften dann zuviel wurde,
denn in den folgenden Jahren war es Martin Flury, der als Verantwortlicher
für den Betrieb auf dem Waffenplatz zeichnete. 1868 stirbt Xaver Frölicher
und ab 1870 bis Ende 1877 ist J. Nenniger, Küfermeister und Wirt auf dem
Bären in der Vorstadt, «Sommerwirt». Er war phantasievoll, offerierte nicht
nur von auswärts bezogene diverse Sorten Bier, er empfiehlt auch seinen
Waadtländerwein und organisiert Attraktionen und Wettbewerbe wie Käs-
Stechet, Sackgumpet und Tannenkletterei. Im Frühling 1877 gibt er noch-
mals die Eröffnung der Sommerwirtschaft auf dem Waffenplatze bekannt,
im Herbst erfolgt der Konkurs. Neben den Wirtschaftslokalitäten kamen
auch Werkstatt, Stallungen und eine Dampfbrennerei-Einrichtung unter den
Hammer. Auch die Mobilien der Sommerwirtschaft werden versteigert; ihre
Aufzählung erlaubt einen gewissen Einblick in den Betrieb. Ausgeschrieben
sind: 2 Hütten, 1 Brunntrog, 7 Tische mit 15 Bänken, was eine Schätzung
der Betriebsgrösse erlaubt: 100 bis 150 Personen konnte die Festhütte fas-
sen!
Schützenmatte
Sie war stets Eigentum der Schützen. Erst nur als Sommerwirtschaft be-
trieben, wurde die Wirtschaft nach Verkauf der «Schützenzunft» in der
Hauptgasse ganzjährig genutzt.
1848 erklärt Georg Frölicher, seines Zeichens Koch, die Sommerwirt-
schaft auf der Schützenmatte mit 15. Mai als eröffnet.
1850 wird zur Sommerszeit im «Café Wilhelm Tell» auf der Schützen-
matte die Glace angepriesen – mit der Bemerkung: «es hat genügend!».
Ab 1873 wird das Haus als vollwertiges und ganzjährig geöffnetes Spei-
serestaurant betrieben, mit Café, Billards und grossem Saal.
Felbers Garten (vor dem Bernthor) – Helvetia in der Ischeren
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