Hans Rudolf Stampfli - Zentralbibliothek Solothurn

Die stadtsolothurnischen Bierbrauereien und Wirtschaften des 19. und frühen 20.
Jahrhunderts ..............................................................................................................1
Vorwort.................................................................................................................3
Einleitung .............................................................................................................9
Kleine Biergeschichte.........................................................................................12
Bierbrauereien in Solothurn...............................................................................14
Sternen ...................................................................................................................17
Obrigkeitliche Biersiede ........................................................................................18
Hohberg .................................................................................................................19
Kaisersche Brauerei ...............................................................................................21
Hallersche Brauerei................................................................................................23
von-Rollsche Brauerei ...........................................................................................26
Bierbrauerei Bargetzi.............................................................................................31
Aktienbrauerei .......................................................................................................35
Brauerei Hopfenkranz – Cardinal – Roter Ochs, Ochsen – Grütlibund .................36
Brauerei Frölicher ..................................................................................................40
Heidenhubel – Jäger...............................................................................................44
Greiben – Walkersche Brauerei .............................................................................45
Falken Stampfli......................................................................................................48
Adler Stöckli..........................................................................................................49
Diverse Brauereien ................................................................................................49
Der Branntwein und die Schnapspest.................................................................50
Die Wirtschaften in Solothurn ............................................................................53
Die Entwicklung im 19. Jahrhundert..............................................................53
Übersicht: Namen und Lokalisierungen.........................................................56
Verzeichnis der Wirte des Jahres 1801 ..................................................................56
Verzeichnis der stadtsolothurnischen Wirtschaften des 19. und des frühen 20.
Jahrhunderts...........................................................................................................57
Alphabetisch-chronologische Belegstellensammlung....................................62
Adler Gasthof, Hotel..............................................................................................62
Adlersche Bierwirtschaft .......................................................................................63
Brasserie Alt-Solothurn .........................................................................................64
Zum Amme siehe Landhaus ..................................................................................65
Zum Amthaus (Amthausplatz 1)............................................................................65
Zum Amthausplatz (2) ...........................................................................................65
Arnoldischer Garten siehe unter Sommerwirtschaften ..........................................65
Bären (1) ................................................................................................................65
Bären (2) ................................................................................................................66
Bären (3) ................................................................................................................66
Buffet Bahnhof-West siehe Station Alt-Solothurn.................................................66
Bahnhof-Buffet Neu-Solothurn siehe Neu-Solothurn zum Bahnhof .....................66
Café Bahnhof – Café de la Gare ............................................................................66
Barfüsser Zur Ecke ................................................................................................67
Bargetzi..................................................................................................................67
Bargetzi Hotel-Restaurant......................................................................................67
Bargetzi Wilhelm (Zum Neuen Bund)...................................................................68
Baseltor ..................................................................................................................68
Bayrische Bierhalle, Bavaria siehe Lüdi................................................................68
Berna......................................................................................................................68
Bieltor ....................................................................................................................69
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