Hans Rudolf Stampfli - Zentralbibliothek Solothurn

tär, und Viktor, Bierbrauer; Tochter Eugenie und 2 Mägde. 1860: von Roll
Georg, Negotiant und Bierbrauer mit Familie; es wird kein weiterer Bier-
brauer erwähnt. Dagegen wird für 1870, neben den Familienmitgliedern, ein
Josef Georg Gantner im Verzeichnis geführt.
Die Grösse des Betriebes ergibt sich im Vergleich mit den übrigen Solo-
thurner Brauereien, durch die ab ca. 1879 in den Zeitungen erscheinenden
Verzeichnisse derjenigen Wirtschaften, die durch die einzelnen Brauerein
beliefert werden. Von Roll belieferte rund 30 Wirtschaften; vergleichbare
Werte liefern nur noch die Brauerei Walker in der Greiben und die Aktien-
brauerei.
1882 werden Witwe Maria von Roll-Hirt und deren Kinder als Eigentü-
mer genannt. 1883 gehen laut Handelsregister Georg von Roll und Frau Ma-
rie von Roll-Hirt, eine Kollektivgesellschaft ein. Sie wird vertreten durch
Georg von Roll.
1897 leben im Haus Baselstrasse 111: Die Wirtin Elise Aerni-Adler, von
Roll Constantin, Bierbrauereibesitzer, von Roll Ludwig, Bierbrauereibesit-
zer und von Roll-Hirt, Maria, Wwe.
Die diversen Brauerei-Gebäude und ihre Funktion gehen aus dem Muta-
tionsplan hervor. Neben dem alten Gebäude östlich des Wohnhauses, das als
Fassmagazin benutzt wird, entstanden die neueren Fabrikeinheiten nördlich
längs der Werkhofstrasse, wie Gärkeller, Sudhaus, Transformatorenstation.
Laut Handelsregister haben 1904 Louis von Roll und Konstanz von Roll
unter der Bezeichnung «Gebrüder von Roll» eine Kollektivgesellschaft ge-
gründet, infolge Todes von Louis von Roll 1910 löste sich diese Gesell-
schaft auf. Die Liquidation wurde durchgeführt durch Konstanz und Frau
Anna von Roll-Burkhard. Mit der Brauerei an der Baselstrasse wurden zu-
gleich die der Firma gehörenden Wirtschaften an die Grossbrauerei Feld-
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