Hans Rudolf Stampfli - Zentralbibliothek Solothurn

stelligen. Aber ab Mitte des 17. Jahrhunderts und in vermehrtem Masse im
18. Jahrhundert wurden immer mehr die «gebrandten Wasser» auf dem
Markt und in «Brendtstübli» (oft Hinterstuben von Wirtschaften und Bäcke-
reien) und in «Winkelhüsern» angeboten, nachdem früher die Destillation
nur den Apothekern und den Klöstern vorbehalten war (SCHUBIGER 1932).
Aber die «Brönnhafen» und ihr Produkt waren leichter zu verheimlichen als
ein Fass guten Weines. Trotz Kontrolle durch die Obrigkeit riss das Laster
des Schnapstrinkens gewaltig ein und verstärkte sich im 19. Jahrhundert zu
regelrechter Schnapspest, die auch im literarischen Bereich ihren Nieder-
schlag fand. (GOTTHELF; für Solothurn HARTMANN). Mag schon im
18. Jahrhundert der Branntwein den natürlich vergorenen Traubensaft zu-
rückgedrängt haben, so wurde später der Schnaps zum alltäglichen Getränk,
das ohne Bedenken konsumiert wurde. Die Pintenschenken schossen wie
Pilze aus dem Boden und konnten von der Behörde kaum mit Erfolg kon-
trolliert werden, da sie oft nur in einem Hinterstübchen angesiedelt waren.
So zählt GOTTHELF in einem Dorf 17 Pintenschenken von armseligster Ein-
richtung. «Der Wirt war selbst ein Hudel und hatte nicht so viel Geld im
Haus, um die Patentgebühr zu bezahlen, geschweige denn ein Fass [...,] in
einer Ecke der Gaststube kindbettete sein Weib und in der andern war seine
Mutter im Sterben». Vielleicht ein etwas düster gemaltes Bild, doch auch in
Solothurn gab es Pintenschenken, die aus nur zwei Räumlichkeiten bestan-
den, Wirtschaftslokal und Wohn-Schlafzimmer des Wirtepaares.
Die starke Zunahme des Branntweingenusses im 19. Jahrhundert ist nicht
leicht zu erklären. Ein Hauptmoment war sicher der tiefere Preis im Ver-
gleich zum Wein. Das Bier war insbesondere auf dem Land noch zu wenig
bekannt, um als Konkurrent zum Schnaps auftreten zu können. Die begin-
nende Industrialisierung führte zur Verarmung der sozial tieferen Schichten;
das Einkommen reichte gerade noch zum «Gläschen des armen Mannes»,
das auch leicht erhältlich war, da nun viele Landwirte selbst zu Brennern
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