Hans Rudolf Stampfli - Zentralbibliothek Solothurn

Der Name von Roll tritt aber schon weit früher in «wirtschaftlicher» Hin-
sicht auf. Die von Roll betrieben, wie viele andere namhafte Familien, Gast-
stätten oder, um der Bezeichnung näher zu kommen, Pintenschenken, vor-
erst ohne Verbindung zur Bierbrauerei. So wird im Verzeichnis von 1801
der ehehaften Pintenschenken, also derjenigen, die schon vor der Revolution
bestanden, auch diejenige der «Commandantin von Roll in der Stadt» aufge-
führt. Sechs dieser 31 Pintenschenken wurden von Frauen betrieben, doch
nur Frau von Roll erhielt den Titel einer Commandantin; Witwe eines hohen
Militärs? Dank MEYERS Adressbuch kann diese Pintenschenke lokalisiert
werden: Sie befand sich im Hause Schwarz-Quartier 12, dem von-Rollschen
Fideikommissgebäude. Die Schenke befand sich im Hinterhaus und war
gegen den Zeughausplatz hin geöffnet (heute Rathausgasse 22). 1882 wird
Frau Wwe. Maria Anna von Roll-Hirt mit der Berufsbezeichnung «Wirthin»
für die Schenke an der Baselstrasse in der von Roll-Kneipe angeführt. Im
gleichen Adressbuch findet sich die für uns wichtige Angabe, dass Joseph
Settiez «ausserhalb der Stadt» im Hause Schwarz-Quartier 111, dem heuti-
gen Ammannamt (Gemeindeverwaltung), eine Pintenschenke betreibe. Da-
mit tritt nun dieses Haus – die spätere Brauerei von Roll – in den Blickpunkt
unserer Betrachtungen.
Laut Hypothekenbuch wurde 1812 Frau Eugenie Margaritha Settiez, ge-
borene von Besenval, Eigentümerin dieser Liegenschaft mit Gebäude 111,
Wohnhaus, und 112, als eine Behausung mit Scheuer bezeichnet. Der Katas-
terplan von 1818 zeigt Verhältnisse, wie sie teilweise heute noch vorliegen.
Das Wohnhaus 111 zeigt den Vorbau bis zur Baselstrasse reichend und da-
durch die Einheitlichkeit der Südfassade gänzlich zerstörend. Dieser Vor-
bau, in welchem sich später wohl die «Brasserie» – die Wirtschaft – der
Brauerei von Roll befand und der bis weit in unsere Zeit die Räumlichkeiten
des Restaurants «Feldschlösschen» umfasste, darf also nicht den von Roll
angelastet werden. LOERTSCHER bezeichnet diesen Flügel, der verkürzt
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