Hans Rudolf Stampfli - Zentralbibliothek Solothurn

leicht etwas zurückgezogene Familie gehandelt haben, die neben der Braue-
rei wie üblich auch ein Restaurant betrieb. Wie schon erwähnt, gibt uns
Walker kaum einen Anhalt über Grösse und Bedeutung seiner Brauerei und
ähnlich verhält es sich mit dem Wirtschaftsbetrieb. Er inseriert diesbezüg-
lich wenig – ein Essen an der alten Fasnacht hatte anscheinend eine grössere
Bedeutung – und empfiehlt zwischendurch seine deutsche und seine franzö-
sische Kegelbahn; ferner habe er im oberen Saal ein Billard eingerichtet,
lesen wir. Dazu empfiehlt er sein «feines Bier, eigenes Gebräu». Als ver-
antwortlich werden 1882 die «Geschwister Walker» genannt; als Eigentü-
merin zeichnet für alle Gebäude Magdalena Walker-Hug. Das Wohnhaus
mit Brauerei Nr. 144 erhielt Zuwachs mit Nr. 144A: Anbau, Schopf und
Stall. Ferner wurde neu erworben Grün-Quartier 214 – auch hier zeichnet
Magdalena Walker als Eigentümerin – mit der Bemerkung «Anbau und
deutsche Kegelbahn». Besonders erwähnenswert ist aber Nr. 214A: Kegel-
bahn und Eishaus. Für Solothurn wird 1882 nur noch ein zweites Eishaus
(oder Eishütte) erwähnt. Es trägt die Nummer 95 Schwarz-Quartier und be-
fand sich am Südende der Fegetzallee, es ist in einigen Plänen und Stadtan-
sichten zu erkennen.
Dem Handelsregister entnehmen wir, dass 1883 August und Josef Wal-
ker eine Kollektivgesellschaft gründeten, beide waren unterschriftsberech-
tigt. In Solothurn wirteten weitere Walker. Im Haus Grün-Quartier 144
wohnen aber nur noch Urs Walker-Hug, Bierbrauer, und August Walker,
ebenfalls Bierbrauer, ferner Leontine Walker, als Partikularin bezeichnet;
alle übrigen scheinen ausgezogen zu sein. In der Steingrube in der Pinte
leben Franz Walker, Hauptmann und die Witwen Walker-Allemann und
Walker-Wittmer.
Ab 1884 scheinen Todesfälle die familiäre Struktur stark verändert zu
haben. In diesem Jahr stirbt Magadalena Walker und Urs Walker gibt be-
kannt, dass er das seit Jahren betriebene Restaurant «Brasserie Walker» aus
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