termoestabilidad de sustancias antimicrobianas en la leche - RiuNet

AGRADECIMIENTOS
En primer lugar quisiera agradecer a mi directora de tesis, Pilar Molina, por
todos estos años de apoyo, trabajo, dedicación, bajones e ilusiones. Por enseñarme
tantas cosas y creer en mí a pesar de los malos momentos. Por transmitirme la ilusión
por la investigación y la satisfacción del trabajo bien hecho. Por abrirme puertas y
darme oportunidades. Por tu amistad.
A mi codirector de Tesis Rafael Althaus, por estar cerca aunque a miles de
kilómetros. Por tu paciencia, tus buenos consejos, tu optimismo a pesar de los
obstáculos y por estar siempre dispuesto a echarme una mano.
A todo el personal del Laboratorio de Salud Pública de Albal, por acogerme y
darme su apoyo, especialmente un millón de gracias a Manolo y Merche por dejarme
trastear en sus cromatógrafos y enseñarme todo un mundo nuevo.
A toda la gente del Laboratorio Lactológico de Lekunberri, especialmente a
Marisa, Luisa y Edurne del departamento de i+d por su colaboración en la realización
experimental de esta tesis. Gracias por acogerme y compartir vuestros conocimientos
conmigo, por vuestra dedicación, ayuda inestimable y demostrado cariño.
A Mari Carmen Beltrán, por estar desde el principio. Por enseñarme a trabajar
en el laboratorio y ayudarme en todo momento. ¡Me ha encantado vivir esta
experiencia contigo!
A mis compañeros de aventuras y desventuras del departamento que siempre
habéis estado a mi lado, aunque algunos ya estéis lejos: Fernando, Arantxa, Salva,
Pau, Yolanda, Irene, Óscar, Andrés, Mila, Marta y Elena. Gracias por tantos buenos
momentos, risas y charlas. Por compartir tanto tiempo juntos y hacer que todo sea
siempre tan agradable. Y a Antonio, por hacerme creer en algún momento que
formaba parte de “el otro equipo” gracias por contar siempre conmigo.
Sobre todo a María y Vero, por vuestra sincera amistad y cariño dentro y fuera.
Siempre hacéis que todo sea especial…Tenéis mucha culpa de que esto se haya echo
realidad.
No quiero olvidarme de toda la gente del departamento que me ha mostrado
siempre su confianza y cariño, y han hecho más agradable mi estancia durante todos
estos años.
Y por supuesto a mis amigos de ahora y siempre, Carmen, Estivi, Marteta,
Carol, Miguel, Pablo, Cleto, Ici, Mar, Vic, Geppe, Carlos, Bea, Gon, Lucía, Laia, Julián,
Mariano… no se que haría sin vosotros, sois los mejores!
A mi familia, por todo.