el valle de ubate durante "la violencia"

La producción de papa en Cundinamarca, Boyacá, Nariño y An-
tioquia era cerca del 89% de La producción nacional, Y de esta pro-
ducción cerca del 34% del area productiva se encontraba en Cundi-
namarca, donde la produccion de papa es más intensiva y se desarrolla
a mayor aitura, En Cundinamarca se presentan los Indices de consu-
mo más altos de todo ci pals y una de sus mejores areas de producción
ha sido a través de todo ci siglo xx el Valle de Ubaté, situado cerca de
uno dc los mayores centros de consurno,
Como en ci resto de Cundinamarca, casi ci 90% de Los cultivado-
res de papa han sido tradicionalmente pequeflos agricuitores campe-
sinos que usualmente duitivan menos de 3 hectáreas de papa con un
promedjo de 10 toneladas/hectárea, a rnenudo en asocio con otros
cuitivos, en Laderas donde La mecanización es dificil, La papa es utili-
zada a La vez como prod ucto de consumo doméstico y en procesos de
comerciaiizacion54
a
La regularidad de estos mercadosse constituyó además en un es-
pacio de encuentro entre los grupos campesinos y las elites politicas y
profesionales que aprovechaban estos dIas para crear ambientes de
proselitismo politico y negociación directa. AiSn hoy es comOn ver
que algunos abogados no residentes viajan desde Bogota a Ubaté para
atender a sus dlientes. Esto sucede Los dias jueves cuando se reanen
estos grupos en ios diferentes cafés dci pueblo, ya que la mayorla de
ellos no poseen oficinas en Ia zona,
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El mercado local de papa. (Fuente Foto del autor y www.ubatecom)
54. Cf. Campo et al., 1979 citado en www.cipotato.org
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