Análisis del reuso de aguas residuales tratadas

Actualización del Plan Maestro para el Mejoramiento de los Servicios
de Agua Potable, Alcantarillado y Saneamiento en Juárez, Chihuahua.
Servicios de Ingeniería e Informática S.C.
Diciembre, 2000
macrófitos acuáticos. Los agentes patógenos sobreviven en las superficies de los cultivos
por periodos más cortos que en el suelo, ya que en ese medio están menos protegidos
contra los efectos nocivos de la luz solar y la desecación. Sin embargo, los periodos de
sobrevivencia pueden ser suficientemente prolongados en algunos casos para poner en
peligro la salud de las personas que manejan y consumen los cultivos, sobre todo cuando
esos periodos son más largos que los ciclos de crecimiento del cultivo, como sucede a
menudo con las verduras.
El riego de praderas con aguas residuales que contengan huevos viables de Taenia
saginata producirá cisticercosis bovina sólo si las vacas pastan en ellas mientras los
huevos son todavía viables. A menudo se recomienda un intervalo mínimo de 14 días
entre el riego y el pastoreo, y en algunos países es obligatorio. Sin embargo, no se ha
determinado a cabalidad qué eficacia tiene eso en la práctica como medida de control,
pues se sabe que los huevos de la especie Taenia sobreviven hasta 6 meses en el pasto
y el suelo. La educación de los agricultores y la inspección de la carne son otras medidas
de control necesarias. Los cerdos se infectan con tenia sólo cuando tienen acceso directo
a las heces humanas (que consumen rápidamente); la fertilización de los cultivos con
excretas y el riego con aguas residuales por lo general, no fomentan mucho la transmisión
de las enfermedades causadas por ese parásito.
20.1.2.1.6 Factores que intervienen en la transmisión de las enfermedades.
Muchos factores afectan la medida en la cual el riesgo potencial que causa un agente
patógeno en las aguas residuales puede convertirse en un riesgo real de transmisión de
enfermedades. Para que el uso de excretas y aguas residuales en agricultura o
acuicultura represente un riesgo real para la salud, deberán existir todas las condiciones
enumeradas a continuación:
una dosis infectiva de un agente patógeno excretado llega al campo o al
estanque o el agente patógeno se multiplica en esos dos lugares para
formar una dosis infectiva;
la dosis infectiva llega al huésped humano;
el huésped se infecta; y
la infección causa enfermedad o fomenta su transmisión.
El riesgo es meramente potencial si no existe la última condición. El uso de excretas o
aguas residuales en agricultura o acuicultura es de importancia para la salud pública sólo
si causa excesiva incidencia o prevalencia de enfermedad o intensidad de infección.
Ciertas características de un microorganismo patógeno dado tenderán a incrementar el
riesgo probable y la importancia que para la salud pública tiene su transmisión mediante
aprovechamiento de aguas residuales. Shuval y colaboradores han señalado las
siguientes:
persistencia por periodos prolongados en el medio ambiente;
prolongado periodo de latencia o etapa de desarrollo; baja dosis infectiva;
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