diccionario de pesca

112 Juan van Kessel
ESPÁTULA
arq- Instrumento tardío, de madera o hueso, que se encuentra en la
costa del extremo norte de Chile, asociada al complejo de .,Faldas
del Morro, que es un período de transición hacia ‘una economía
agroalfarero. (MAZ).
ESPECIES BENTÓNICAS
biol.- Especies de flora y fauna subacuáticos, o del bentos. ESPEJO
nav.- Elemento de construcción de la embarcación pesquera menor
que es el frente de la popa. (JJA).
ESPÍA
s.- Cabo que se usa para amarrar la embarcación al muelle o molo.
(JJA).
ESPINEL
s.- Linea de anzuelos, de 200 o más unidades, dispuestas cada una
brazada en un cabito madre mediante sus reinales. Cada uno de
los anzuelos se encarna y se cala, durante la noche, con un peso en
un extremo y un boyerín señalizador en el otro. La pesca lograda
siempre es el congrio, pero también se capta blanquillos, cascajos,
morenas, anguilas, algunas cabrillas o papaniaguas. Un sistema de
pesca tradicional, aún prehispánico, en la costa de Tarapacá, donde
se utiliza también el nombre de varilla para indicar el espinel. (JJA).
Para guardar el espinel sin enredarlo, se usa un canasto para fijar
los anzuelos en su borde. De ahí también la expresión: «pescar con
canasto», para indicar esta técnica. (DP).
ESTIBADOR
s.- Operario que se encarga de la estiba de los barcos, según las
instrucciones que le da el piloto de la nave. Función común en los
puertos nortinos. (MB).
ESTOFADO
s.- Forma de preparar el pescado, con papas, arvejas y salsa de
tomates; se sirve con arroz. El estofado es un plato muy popular
entre pescadores y pobladores de los puertos nortinos en general.
(JJA).