diccionario de pesca

190 Juan van Kessel
PEJE-VACA
zoo.- Impresionante tiburón-ballena de gran corpulencia, que
suele encontrarse en el mar abierto, pero sólo en forma ocasional.
En su industrialización produce gran cantidad de aceite industrial.
(Cetorhinus maxius). (MB).
PEJE-ZORRO
zoo.- Tiburón de cuerpo robusto, pesado y grande. Boca feroz,
armada de grandes dientes triangulares. La parte inferior de la
cola está muy desarrollada y le da un aspecto inconfundible y
llamativo. Es muy voraz y se come cuanto aparece a su alcance.
Es pariente del peje-sable, del tiburón sardinero y del peje-vaca.
(Alopias vulpinus). (MB).
PEJERREYES AL DEDO
folk.- Plato delicioso preparado de pejerreyes esvicerados,
descabezados y limpios, que se dejan cocer al limón, agregado con
cebolla, cilantro y aliños. (JJA).
PEJERREY
zoo.- Pez pequeño, de cuerpo muy alargado y comprimido, que
cuenta con una zona abdominal redonda. Los netamente nortinos
miden hasta 20 centímetros. Vive en las inmediaciones del litoral,
sobre playas y fondos fangosos. Pero también se le encuentra a
grandes distancias de la costa, a veces en grandes cardúmenes. Son
muy voraces. (Odontesthes regis). (MB).
PEJERREYERO (1)
adj.- Referente al pejerrey. Red pejerreyera: red para capturar el
pejerrey.
PEJERREYERO (2)
Véase: Transmallo.
PELAO
zoo.- Nombre vulgar con que el pescador nortino indica la
anchoveta, o anchoa, en una primera fase de crecimiento, cuando
tiene ojitos. (JJA).