diccionario de pesca

136 Juan van Kessel
JAIBA
habla.- Una pata de jaiba es una expresión popular para decir:
una pequeñez, una futilidad, un problema que tiene solución muy
sencilla.
JAIBA
zoo.- Crustáceo marino. Su caparazón roja, sus tenazas fuertes e
implacables, sus patas de araña marina y su carne deliciosa, son
muy comunes en todo el norte. Algunos diccionarios dicen que es un
cangrejo de mar, pero nosotros pensamos que son cosas diferentes.
Vive sobre fondos arenosos a poca distancia de la playa. Muy
abundante en algunas épocas, desaparece en otras para renovar su
caparazón. Cocidas y desmenuzadas pacienzudamente, se pueden
preparar de muy diversas maneras. Dos especies son mas frecuentes
en el mar de Tarapacá: la jaiba peluda (Cancer cetosus) y la jaiba
mora (homalaspis plana). (MB)(JJA). Las principales variedades
que aparecen en la costa de Tarapacá son: la jaiba blanca, la jaiba
limón, la jaiba mora y la jaiba puñete.
JAIBA BLANCA
zoo.- Una apetitosa jaiba, no comercializada. (Ovalapsis punctatus)
(JJA)’
JAIBA LIMON
zoo.- Crustáceo nortino regularmente apreciado de un tamaño de
13 hasta 15 cm. Su captura es a mano y con cangrejeras utilizando
carnadas. Es un omnívoro del la zona del sub-litoral con fondo
rocoso y pedregoso con algas. Sus características son un caparazón
moderadamente convexo, cubierto de pelos y finas granulaciones.
Tiene ojos pedunculados cortos. El borde anterolateras en su
porción anterior tiene dos dientes triangulares. Es de color marrón.
Lo llaman también cangrejo peludo. (Cancer polyodon).
JAIBA MORA
zoo.- Crustáceo de la costa de Tarapacá, con mayor valor comercial,
que se aprecia por sus músculos de las patas. Su captura es a mano
o con congrejeras. Es omnívoro pero prefiere crustáceos y moluscos
pequeños. Vive en orillas rocosas y pedregosas con fondo arenoso
del sublitoral. Tiene un ancho de 7,5 cm. y sus características son: