diccionario de pesca

Diccionario de pesca artesanal del Norte Grande de Chile
AHUMADO
s.- Pescado ahumado, como forma de conservación. El mono se
conserva preferentemente en esta forma. (JJA).
AJOYA
zoo.- Voluminoso y exótico palmípedo negro, dueño de las lagunas
cordilleranas, cuyo graznido de contralto parece una risa. (MB).
Al BALSEO
adv.- Indica un modo de pescar: barriendo o arrastrando la red,
originalmente desde una balsa. Otra expresión para pescar al balseo
es: chinchorrear. (RSA).
AL FILO
adv.- Posición del pescador en la caza de la albacora, cuando la
ataca de frente. (JJA).
AL JUGO
adv.- Forma de preparar el pescado con cebollas y tomates. El
pescado se coloca encima de estas verduras y se cuece juntos. Plato
popular de los pescadores nortinos. (JJA).
AL PINCHE
adv.- Pescar con el anzuelo sin carnada; chispear; garabatear. Se tira
la lienza, con uno, tres o cinco anzuelos y se recoge inmediatamente,
esperando que el pescado se clave, si no de la boca, de cualquier
parte del cuerpo. (RSA).
AL TUMBO
adv.- Al reventazón de la ola. Calar al tumbo: tirar la red detrás del
reventazón. (RSA).
AL VAPOR
adv.- Forma fácil, sana y rápida de cocer el pescado en el arte
culinaria de los pescadores nortinos. (JJA).
ALACRAN (CERRO - )
top.- Cerrito en la costa al norte de Iquique que alcanza una altura
de 812 m y que se encuentra en 20º 6’ Lat. S.
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