diccionario de pesca

Diccionario de pesca artesanal del Norte Grande de Chile
ALGUERO
s.- Persona dedicada a la recolección de algas en las playas de
Tarapacá y Antofagasta. El alguero es un personaje conocido desde
tiempos prehistóricos, porque las algas recolectadas desde entonces
constituyen una parte apreciable de la dieta local, principalmente
el cochayuyo (Porphyra colombina), pero también el piscunchaqui
(Almfeltia durvillaei) y el huancapaqui (Gigartina tuberculosa). En
la última década aparecen algueros depredadores trabajando en
forma industrial para la exportación de otras algas en gran escala.
ALMA
s.- El cabo de manila sobre el cual se colchan los cordones de otro
cabo con el objeto de facilitar la operación y rellenar en hueco
interior. Por lo general llevan alma los cabos de manila y alambre.
(JJA).
ALMACENES (PUNTA - )
top.- Paraje en la costa al norte de Iquique, situado en 19º 56’ Lat.
S.
ALMEJA
zoo.- Molusco bibalvo de la zona norte que vive enterrado en los
fondos arenosos del mar. Su carne es comestible. Póngale un poco
de limón y sírvaselas. Si prefiere un caldo, haga hervir ajo hasta
que se deshaga y luego ponga las almejas en esa agua por un breve
momento. Puede componerlo como su imaginación lo quiera.
(Protothaca thaca). (JJA), (MB). La almeja aparece escasamente en
la dieta de los antiguos recolectores de la costa, tanto en el período
del Arcaico como en el Agroalfarero. (MAZ).
ALMEJA MACHO
zoo.- Molusco bivalvo filtrador, especie de almeja mas alargada y
grande. Semele sólida. (JJA).
ALOJA
s.- Bebida que se produce por la fermentación con agua del maíz o
de algarrobo. Se usa como refrescante, especialmente en un contexto
tradicional y ceremonial. (MB).
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