diccionario de pesca

178 Juan van Kessel
OSTIÓN
zoo.- Molusco de doble concha. Algunos diccionarios lo confunden
con la ostra, pero nosotros los nortinos nunca cometeremos este
error. Su carne reune las delicias de la suavidad con la delicadeza.
Puesto al horno, sobre una capita de mantequilla y cubierto por
una capita de queso rallado es una maravilla que nos regala este
pródigo mar nortino. (MB). Su distribución es de Ecuador hasta
Coquimbo. Tiene alto valor comercial y gran demanda por su carne
agradable. Se alimenta como molusco filtrador, a base de plancton.
Vive en la zona sublitoral en fondos de naturaleza arenoso-fangosa
y en profundidades de 2 hasta 12 brazas. Su captura es a mano y
por buceo. (Argopecten purpuratus).
OTÁRIDOS
zoo.- Familia de los Pinnipedia, invasora de la Corriente de
Humboldt, con nombre científico de Otariidae. A este grupo
pertenecen los leones y osos marinos conocidos localmente como
lobos de mar. Las especies de otáridos presentes en la costa norte
de Chile son el lobo de un pelo (Otaria flavescens) y el lobo de
dos pelos (Arctocephalus australis). Desde el punto de vista
económico, los otáridos fueron, desde tiempos remotos, recursos
de aprovechamiento integral. De ellos se aprovechaba su piel, su
cuero, su carne,
su aceite, y en el pasado, también se utilizaron sus huesos para,
confeccionar instrumentos. (ALL).
OTOLITOS
zoo.- Huesito dé extrema dureza, que se encuentra en la cabeza de los peces, fiel
indicador de su especie y tamaño. Tales restos se encuentran en gran abundancia en
los conchales de sitios arqueológicos de la costa norte de Chile, donde sirven como
uno de los principales bioindicadores al servicio de los científicos para determinar
dieta, desarrollo tecnológico y organización social de los antiguos grupos de
pescadores del litoral. Se trata de piezas del órgano auditivo de los teleósteos,
compuestas de aragonita, que funcionarían como cuerpos piezoeléctricos para el
registro de profundidad y de sonido. (ALL).
OYARBIDE (CERRO - )
top.- Cerro en la costa al sur de Iquique con una altura de 1469 m,
que se encuentra en 20° 27’ 30” Lat.S.