¿Qué sabes de Salud y Alimentación? - VVOB Ecuador

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Nos indica que comer y cuanto. Los alimentos que
forman la base de la pirámide (la parte más ancha)
deben integrar la mayor parte de nuestra dieta. A
medida que nos acercamos a la parte superior de la
pirámide se va reduciendo la cantidad de los distintos
alimentos que no son tan necesarios.
Además de estos alimentos es necesario beber al
menos 6 u 8 vasos de líquidios al día:
agua, sopa, infusiones, etc.
a) Las harinas (pan, cereales, granos, arroz, tubérculos y
las pastas)
Este grupo forma la base de la pirámide; por lo tanto,
estos son los principales alimentos de nuestra nutrición.
Esto se debe a que el pan, los cereales, el arroz y la
pasta son grandes fuentes de hidratos de carbono, que
nos da la energía y las proteínas necesarias. Granos
como los garbanzos, el fréjol, las alverjas, las lentejas
y los choclos nos dan proteínas y pueden sustituir a
la carne. Se sugiere que debemos comer entre seis y
once porciones de este grupo de alimentos cada día.
Es mucho mejor comprar productos integrales ya que la cáscara de los granos
contiene vitaminas, minerales y fibras.
b) Grupo de las verduras y las frutas
Este grupo está situado cerca de la base de la pirámide. Esto significa que comer
muchas porciones de verduras y frutas es un componente importante de una dieta
saludable. Nos proporcionan hidratos de carbono, fibras, vitaminas y minerales.
Se recomienda comer entre tres y cinco porciones de verduras cada día y entre dos y
cuatro porciones de frutas.
Algunos ejemplos de lo que se considera una porción:
• 1 taza de verduras crudas con hojas
• 1⁄2 taza de otras verduras crudas o verduras cocidas
• 3⁄4 taza de jugo de verdura
• 1 manzana, guineo o naranja
• 1⁄2 taza de frutas cocidas o enlatadas
• 1⁄2 taza de jugo de frutas
¡Es mucho mejor comerse toda la fruta o verdura que tomarse sólo el jugo!
c) Grupo de los lácteos: leche, yogur, queso
Este grupo de alimentos ocupa el tercer lugar en la pirámide, empezando desde la
base. Esto significa que aunque estos alimentos son importantes para una buena
salud, no es preciso comer tanto de ellos en un solo día como de los alimentos