¿Qué sabes de Salud y Alimentación? - VVOB Ecuador

¿Qué necesitamos?
• Azúcar común o sacarosa
• Té o café
• Una tasa
• Agua potable
¿Cómo lo hacemos?
Calienta un poco de agua. Colócala en la tasa junto con el té o café. Agrega 2
cucharaditas de sacarosa en la tasa y remueve hasta sentir que no hay granitos de
azúcar en el fondo de la tasa.
Reflexión
¿Qué observaste?
¿Se disolvió el azúcar en el agua?
¿Cómo puedes explicar esto?
¿Sabias que la placa bacteriana es una capa formada por microbios y sustancias entre las
que se encuentran los hidratos de carbono? Se adhiere a los dientes cuando la higiene
bucal no es eficaz. Las bacterias de la placa transforman los hidratos de carbono de los
alimentos en sustancias ácidas que atacan el esmalte dental, produciendo una enfermedad
muy común llamada caries. Si quieres tener dientes sanos, es necesario “barrer” la placa
mediante el cepillado y el uso del hilo dental.
¿La leche contiene hidratos de carbono? 35
Objetivos: Estudiar la composición de la leche y comprobar si contiene hidratos de
carbono
Areas en las que se puede incluir esta actividad
Lenguaje y Comunicación
Entorno Social y Natural
Ciencias Naturales
Cultura física
Matemática
Principio científico
La leche es un líquido blanco, cremoso, producto de
la secreción de las glándulas mamarias (o tetas) de
las hembras de los mamíferos. La leche contiene las
siguientes substancias:
Podemos decir, entonces que la leche es un sistema
compuesto por minerales, hidratos de carbono y
algunas vitaminas disueltos en agua. Todo ellos
forman una solución en la que están íntimamente
combinados con el agua.
¿Qué necesitamos?
• Un vaso
• Jugo de limón o vinagre
• Leche
• Regla
¿Cómo lo hacemos?
En primer lugar debes sacar la mayor parte posible
de crema o grasa. Para separar la solución azucarada
(agua – lactosa), agrégale a la leche unas gotas de
vinagre o jugo de limón. Notarás que la leche “se
corta” y las partículas sólidas comienzan a caer hasta
el fondo del vaso. Con una regla mide en centímetros
la cantidad de líquido que se separó en la leche.
Reflexión
El líquido que queda separado de las partículas sólidas es la
85