¿Qué sabes de Salud y Alimentación? - VVOB Ecuador

Más información:
1. Tamaño de la ración y número de raciones en el paquete
El tamaño de la ración es la cantidad apropiada para comer de este alimento.
Te dice cuánto puedes comer para obtener la cantidad de Calorías y nutrientes
descritos más abajo.
2. Calorías por ración
Te dice cuanta energía (en calorías) tiene una ración de este alimento y cuántas
calorías vienen de grasa. Necesitamos entre 1600 y 2500 calorías cada día,
dependiendo de la edad y la actividad física. Los hombres necesitan más calorías
que las mujeres. Puedes obtener calorías de tres tipos de nutrientes: hidratos de
carbono, grasas y proteínas. No necesitamos muchas calorías que provienen de
grasas.
3. Porcentaje de valor diario
Te ayuda a decidir como este alimento entra en una dieta sana. Por ejemplo,
una ración de este alimento te da 5% de la cantidad de sodio (o sal) que puedes
comer en un día. El resto de tus alimentos que comes durante el día no pueden
contener más que el 95% del sodio que necesitas en un día.
4. Cantidad de nutrientes: proteínas, grasas, hidratos de carbonos, sodio (sal), y
fibras
Aquí se indican las cantidades de nutrientes en una ración. Es muy importante
revisar la grasa saturada, el colesterol y el sodio, no es saludable comer
demasiado de estos nutrientes. Elige alimentos con alta cantidad de fibras.
5. Contenido de vitaminas y minerales en la comida
Indica el porcentaje de la cantidad diaria necesaria de vitaminas y minerales
que contiene una ración de este alimento.
6. Valores diarios
Es una lista de las cantidades de nutrientes más importantes que necesitas cada
día, basándose en una dieta de 2000 calorías.
Grasas: Saturadas e insaturadas
Podemos dividir las grasas en dos categorías: las
grasas saturadas y las insaturados. Las primeras se
encuentran principalmente en la grasa de animales
pero existen también productos vegetales saturados
(cacao, aceite de palma y coco). Estas grasas pueden
agregarse y depositarse en las células, órganos
y arterias, causando problemas de salud como el
cáncer y enfermedades cardiovasculares. Las grasas
insaturadas, que se encuentran en vegetales y en el
pescado son recomendables por la salud. Entonces
podemos resumir y decir que las grasas insaturadas
son saludables y mas recomendables que las grasas
saturadas.
¿Qué necesitamos?
• Papel
• Lápices o esferos
• Embalaje de alimentos con la tabla nutricional
• (puede ser en Inglés si no encuentran en
español)
¿Cómo lo hacemos?
Pedir a los alumnos recortar las tablas de nutrición que
97