¿Qué sabes de Salud y Alimentación? - VVOB Ecuador

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y enfermedades que empezaron afectar al cultivo
anterior no puedan dañar las plantas que se siembren
luego. Para la rotación se debe utilizar plantas de
diferentes necesidades nutritivas, distintas clases de
raíces y ser de diferentes familias.
Ejemplos
1. ciclo: maíz, fréjol, zambo
2. ciclo: trigo o cebada
3. ciclo: papa, oca, quínoa
4. ciclo: arveja o arveja y avena (forraje)
1. ciclo: maíz
2. ciclo: abono verde (avena, arveja
3. ciclo: papas
1. ciclo: cebada
2. ciclo: papas
3. ciclo: trigo
4. arveja o haba
Rotaciones de hortalizas
1. col – arveja – zanahoria
2. lechuga- haba- remolacha
3. acelga – haba – rábano
4. cebolla/ajo – fréjol- papa
Abono Verde
Un abono verde es la incorporación de plantas en
estado de floración al suelo. Dejamos que las plantas
se pudran, lo que alimenta a los organismos del suelo
y mejora la fertilidad de la tierra.
Escogemos las plantas o mezclas que deseamos sembrar.
Para abono verde es preferible que sean leguminosas
(arveja, fréjol), porque acumulan nitrógeno en sus
raíces, que es un elemento importante para las
plantas. Las sembramos y dejamos crecer hasta un
estado de floración, para luego cortar y enterrar en el
mismo suelo o para la preparación de compost. Pero
muchos agricultores no tienen suficiente terreno para aprovechar, por lo que se
recomienda cultivar en el campo plantas que sirven de pasto y enterrar la mitad
del cultivo como abono verde.
Plantas leguminosas: alfalfa, arveja, fréjol, haba, trébol
No leguminosas: avena, cebada, trigo, raygras, nabo
Abono orgánico:
Aplicamos abonos orgánicos de la misma granja como estiércol o compost. El
compost es un montón de restos de plantas, desechos de animales o cualquier otra
materia orgánica que puede podrirse fácilmente. No usamos materiales que no se
descomponen como plásticos y vidrios. ¿Cómo preparamos el compost? (Ver en el
paquete de Desechos Sólidos)
Conservación del suelo y agua
En la naturaleza el suelo siempre está cubierto de plantas pequeñas y grandes.
Esta cubierta viva protege el suelo de lluvias y vientos fuertes. Cuando se
corta los árboles, se quema el cerro y cuando no existe una cubierta vegetal se
quedan desprotegidos los terrenos. Luego llegan las lluvias y vientos, los suelos
son arrastrados, formándose grietas o pequeños derrumbes que pueden crecer
rápidamente. Este proceso se llama erosión y nos puede dejar sin tierras.
Para detener y conservar los suelos agrícolas, podemos realizar, terrazas, zanjas
de desviación, barreras y cercas vivas a nivel y un manejo adecuado del suelo
agrícola.
Terrazas:
Son una forma de conservación de suelo. Se construye una terraza de 1.5 a 2 m.
de ancho en la cual podemos sembrar árboles frutales y hortalizas Dejamos de 8 a
10 metros entre una y otra terraza. Las terrazas se realizan a nivel, utilizando un
Nivel de “A”, que se construye fácilmente en la casa.