¿Qué sabes de Salud y Alimentación? - VVOB Ecuador

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• Nivelación
Es muy conveniente que el terreno tenga una ligera
inclinación, así el agua de riego o de lluvia que no
es aprovechada por la planta se puede escurrir
fácilmente. Se debe construir una zanja en la parte
alta de la huerta que sirva para regar. También una
zanja en la parte baja que sirva como desagüe o canal
de salida.
Si el terreno es muy inclinado, es necesario cultivarlo
en terrazas o escalones a fin de evitar que el agua de
lluvia destruya el suelo y los cultivos. Se debe comenzar
por trazar las curvas de nivel o terrazas pequeñas, ya
que con un simple caballete se pueden hacer los trazos
necesarios. A veces cuando el huerto es pequeño, se
pueden hacer los trazos de tablones o camellones a
simple vista, tratando de seguir siempre una línea que
vaya en contra de la pendiente de las diferencias de
nivel del terreno.
• Preparación del suelo
Para las plantas, el suelo funciona como proveedor de agua y nutrientes. Las plantas
tienen un contacto intenso con el suelo a través de sus raíces. Las raíces toman de
forma activa agua y nutrientes y para esto necesitan oxígeno. Por lo tanto, una
buena estructura del suelo es importante para el crecimiento sano de las raíces y
de las plantas. Además de agua y nutrientes, el suelo también contiene diversos
microorganismos que benefician a las plantas ayudándolas en el suministro de
nutrientes y en el combate contra organismos nocivos. Una buena preparación del
suelo mejora su estructura y ayuda a los microorganismos a proliferar.
Cuando todo el sitio esté limpio, cercado y con las medidas necesarias para evitar
la erosión del suelo, se debe picar la tierra a 25 o 30 centímetros de profundidad.
Es importante sacar las piedras grandes y la basura que encuentren. Debe lograrse
una tierra bien floja, suelta, para permitir el desarrollo de las raíces y un mejor
crecimiento vegetativo.
A continuación, se procede a trazar las camas o tablones, haciéndolos de un metro
de ancho, dejando de 40 a 50 cm. de espacio entre las camas. Como regla general,
no se debe hacer camas de más de un metro de ancho porque así es más fácil
trabajar toda el área de la cama sin que se dañen las otras plantas con los pies. La
longitud debe estar de acuerdo a la capacidad del área del terreno que se desea
cultivar.
1m
50cm
1m
Pasillo
Cuando el área esté marcada, se hacen las camas según las estacas puestas. Se
puede sacar la tierra de los caminos y amontonarla haciendo las camas del alto de