autoestudio - FIQ - Universidad Nacional de Ingeniería

Áreas de Conocimiento Sub Área de Interés Líneas de Investigación
CIENCIAS DE LA
INGENIERÍA QUÍMICA
CIENCIA DE LOS
ALIMENTOS
Ingeniería de procesos
Biotecnología
Procesamiento de los
alimentos
Tecnología de los
alimentos
Nota: Información extraída del Acta de Consejo Facultativo FIQ, 01-2010.
4) Modelación, simulación,
optimización y control de
procesos
5) Biotecnología alimentaria,
ambiental e industrial
6) Calidad e Inocuidad de los
alimentos
7) Desarrollo de nuevos
productos
8) Manejo post-cosecha
(materia prima, equipos,
operaciones unitarias)
Dentro de estas líneas de investigación se destacan: Ingeniería Ambiental e Ingeniería de
Procesos las cuales son los dos grandes ejes de investigación dentro del Programa UNI-
ASDI/SAREC-FIQ (Aplicación del Programa de Investigación UNI-ASDI/SAREC-FIQ
2008-2011 32 ). A su vez, dentro de estas dos líneas los siguientes temas de investigación
han sido desarrollados:
Optimización del sistema de secado por ciclo cerrado con respecto al consumo de
energía y calidad del producto.
Procesamiento de granos a polvo por secado y reducción de tamaño simultaneo
en un secador por contacto.
Producción de biodiesel de la semilla de nim.
Remoción de partículas y precursores de los sub-productos de la desinfección por
coagulación.
Tratamiento de aguas residuales mediante métodos anaeróbicos.
Remoción de metales pesados de aguas naturales y fluentes mineros usando
quitosana.
¿Se diferencian de actividades relacionadas con venta de servicios profesionales,
extensión universitaria (proyección social), o trabajos de graduación?
Si_____ X____ No____________
Explicación
Desde el ámbito institucional, esta diferenciación está claramente establecida en el
Modelo Educativo Institucional (MEI) (2008); Reglamento de Servicios Tecnológicos
(2010), el Programa de Acción Social Universitario (DBE), el Programa Servicio de
Voluntariado Universitario y en la Normativa de Formas de Culminación de Estudios
aprobada en el año 2001.
32 Esta aplicación fue escrita y aprobada para el periodo 2008-2013, pero debido a que el Gobierno
de Suecia suspendió la ayuda a Nicaragua, el periodo se recortó al 2008-2011.
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