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116 Guía Académica 2011-2012 • Máster Universitario en Psicogerontología UNIVERSIDAD DE SALAMANCA Otras referencias bibliográficas, electrónicas o cualquier otro tipo de recurso Aranceta Bartrina J: Dieta en la tercera edad. En: Nutrición y dietética clínica. Ed: Jordi Salas-Salvadó, Anna Bonada i Sanjaume, Roser Trallero Casañas, M. Engracia Saló i Solá. DOYMA, Barcelona 2000, 107-117. Euronut SENECA investigators: “Euronut SENECA Study on Nutrition and the Elderly”. EJCN, 45 (supp. 3) 1991. FAO/WHO/UNU Expert Consultation Report: Energy and Protein Requirements, Technical Report Series 724, 1985. Grande Covián F: Necesidades de agua y nutrición. Ed.: Fundación Española de Nutrición. Serie Informes. 1993. Ingestas recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas y ampliadas 2006). Departamento de Nutrición. Universidad Complutense de Madrid. En: Tablas de Composición de Alimentos (Moreiras y col, 2007). Knoops KTB, Groot l, Kromhout D, Perrin AE, Moreiras-Varela O, Menotti A y Van Staveren W. Mediterranean Diet, Lifestyle Factors, and 10-Year Mortality in Elderly European Men and Women. The HALE Project. JAMA. 2004;292:1433-1439. Mariné A y Vidal MC (1995). Interacciones alimentos-medicamentos y Salud Pública. En: Nutrición y Salud Pública. Métodos, bases científicas y aplicaciones (Serra LI, Aranceta J y Mataix J, eds.). 1995; Barcelona P: 213-128. Mariné A, Vidal MC y Codony R (1993). Interacciones entre fármacos y alimentos. En: Nutrición y dietética. Aspectos sanitarios. Tomo 2. Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, ed. Madrid. P: 901-958. Moreiras O: Alimentación nutrición y salud. Rev Esp Geriatr Gerontol, 1995:30 (NM.1):37-48. Moreiras O, Beltrán B, Carbajal A y Cuadrado C: Nutrición y salud en personas de edad avanzada en Europa: Estudio SENECA’S FINALE en España. Objetivo, diseño y metodología: Rev Esp Geriatr Gerontol, 2001; 36 (2), 82-93. Moreiras O y Carbajal A: Antioxidant vitamin intake of the Spanish population: The influence of smoking and alcohol of two age groups. Bibl Nutr Dieta 1994; 51:150-6. Moreiras O, Carbajal A, Perea I y Varela-Moreiras G. The influence of dietary intake and sunlight exposure on the vitamin D status in an elderly spanish group. Int J Vit Nutr Res, 1992, 62, 302-7. Russell RM, Rasmissen H y Lichtenstein AH: Modified Food Guide Pyramide for People over Seventy Years of Age. I Nutr. 1999. 129: 751-53. San Miguel MT, Vargas E y Martínez A: Interacciones entre medicamentos y alimentos: aspectos actuales. An R Acad Nac Farm 2004, 70: 147-179. SENECA Investigators: “SENECA: Nutrition and the Elderly in Europe” EJCN, 50 (supp. 2) 1996. Van Der Wielen R, Lôwik MR, Van der Berg H, De Groot L, Haller J y Moreiras O, Serum vitamin D concentrations among elderly people in Europe. Lancet 1995; 346:207-10. Wahlquist ML, Kouris-Blazos, Ross KA, Setter TL y Tienboon. Crecimiento y envejecimiento. En: Nutrición y Metabolismo. Ed Acribia. Zaragoza 2006, pp 127-164. Wahlqvist Ml y Ocurrís-Blazos A: Food based dietary guidelines (FBDGs). SCN News. United Nations System´s Forum for Nutrition. WHO, Geneve, 1999:24-6. WHO/FAO: Preparation and use of ford based dietary guidelines. Report of a joint FAO/WHO consultation. Nicosia, Cyprus.1996, WHO, Geneve.
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