Riesgos específicos en el sector agrario

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LOS
RIESGOS LABORALES EN EL SECTOR AGRARIO. FORMACIÓN ES PREVENCIÓN
RECOMENDACIONES BÁSICAS PARA EVITAR CONTAGIO DE ENFERMEDADES
• Evaluar los riesgos para la salud de las zoonosis y elegir las medidas necesarias para evitar o controlar
la exposición.
• Minimizar el riesgo de infección manteniendo el ganado sano.Vacunarlo cuando corresponda o
cuando se avecine una epidemia (por ejemplo, contra el aborto enzoótico de las ovejas).
• Practicar una adecuada higiene personal.Lavar bien cualquier corte o quemadura con agua y jabón
y aplicar algún protector impermeable (tiritas, fundas de plástico, etc.). Lavarse bien antes de comer,
beber o fumar.
• Ponerse ropa de protección adecuada cuando se vaya a manejar animales, especialmente si están
enfermos. Utilizar guantes y un delantal impermeable si se va a manejar material infectado.
• Asegurarse de que las personas que tienen contacto con los animales están vacunadas contra el
tétanos.
• Comunicarle al médico si se está enfermo que trabaja con animales.
• No dejar de mencionar a los visitantes los riesgos, en especial a aquellos que no están familiarizados
con el campo y los animales de granja, como por ejemplo, los grupos de escolares.
Entre estas enfermedades destacan por su importancia
BRUCELOSIS O FIEBRES MALTA
Es una enfermedad frecuente en medios rurales producida por la bacteria Brucella aborti, que se
encuentra en vacas, ovejas, cabras, conejos y cerdos.
La vía más frecuente de transmisión al hombre es la cutánea, aunque también puede transmitirse por
vía respiratoria y digestiva.
Esta enfermedad produce en el hombre una fiebre alta y discontinua, dolor en las articulaciones y
erupciones de color rojizo. La convalecencia es larga.
• Vacunar a los animales contra la enfermedad.
• Sacrificar a los animales infectados e incinerarlos posteriormente.
• Informar adecuadamente de los riesgos de contraer la enfermedad a las personas que se ven obligadas
a mantener contacto con los animales que pueden transmitirla.
• En caso de duda no se debe tocar al animal sospechoso de estar enfermo, salvo que se disponga
de guantes, calzado y ropa de protección apropiadas.
• No consumir leche o quesos que no hayan sido hervidos, pasteurizados o esterilizados previamente.
• No fabricar mantequillas u otros productos lácteos con leche que no haya sido sometida previamente
a un proceso de esterilización, pasteurización u otros semejantes.
• Los establos mal aireados o con charcos de deyecciones de estos animales son frecuentes fuentes
de infección.También los mosquitos, pulgas, chinches, garrapatas y otros insectos o parásitos pueden
ser transmisores de la enfermedad. Por ello es fundamental desinfectar y desinsectar frecuentemente
los establos.
• Los fetos muertos y las placentas procedentes de partos o abortos de animales deben enterrarse
con cal viva a bastante profundidad, para evitar que perros, zorros u otros animales carnívoros u
omnívoros se los puedan comer.
TUBERCULOSIS BOVINA
La provoca el bacilo Mycobacterium bovis y su entrada en el organismo se produce a partir del ganado
vacuno mediante tres vías:
• Vía cutánea.A través de la piel por contacto con las ubres del animal (tuberculosis de los ordeñadores).
• Vía respiratoria.A través de la respiración de los animales y de las personas (ganaderos, pastores,
vacunadores, ordeñadores y personal que trabaja en los establos).
• Vía digestiva.A través del consumo de leche, carne, productos lácteos y derivados de animales
enfermos.
• Informar del riesgo a las personas que están en contacto con el ganado vacuno.
• Identificar a los animales tuberculosos, separarlos inmediatamente de los demás y sacrificarlos.
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