Riesgos específicos en el sector agrario

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LOS
RIESGOS LABORALES EN EL SECTOR AGRARIO. FORMACIÓN ES PREVENCIÓN
• La mayor parte de las infecciones tiene lugar en personas con un estrecho contacto con aves: avicultores,
tratantes, aficionados a la ornitología, elaboradores de productos de aves, etc.
Tras un periodo de incubación de 7 a 14 días, se produce una elevación gradual de la temperatura corporal
hasta los 39º C, que señala el principio de un estado febril generalizado y continuo que dura varias
semanas. Puede presentar una sintomatología gripal, pulmonar o tifoencefálica, con dolores de cabeza,
de miembros y de la espalda, tos diarrea y estupor o confusión. A pesar de todo, la manifestación predominante
de la ornitosis es la neumonía.
• En los embarques internacionales de aves psitácicas (loros, papagayos, periquitos, etc.), asegúrese de
que se les suministra alimentos preparados con medicamentos (tetraciclina) antes y durante el
embarque, así como durante el periodo de cuarentena, a fin de que las aves infectadas puedan
curarse y las propensas a la enfermedad queden protegidas contra la infección.
• En mataderos de aves, naves de incubación y cría, salas de despiece, etc., se deben extremar las
medidas higiénicas y sanitarias para disminuir al máximo las posibilidades de infección de personas
(división de las instalaciones en varias secciones, ventilación natural o forzada si fuera preciso para
evitar la acumulación de polvo)
• Si alguno de los operarios ha contraído la enfermedad, habrá de mantenerse aislado y desinfectar
todo lo que haya mantenido contacto con él.
• Notificar a las autoridades sanitarias la declaración de la enfermedad.
LEPTOSPIROSIS O ENFERMEDAD DE LOS ARROZALES
• La enfermedad de los arrozales, es producida por el bacilo Leptospirosis icterohemorragica, que se
halla normalmente en ratas, aunque también puede subsistir en perros y cerdos.
• El contagio se suele producir por mordedura de rata o por contacto con las aguas contaminadas
por la orina o los excrementos de estos animales.También pueden ser focos de contagio aquellos
lugares próximos a la granja frecuentados por las ratas.
• Al trabajar en terrenos encharcados y arrozales contaminados con los pies descalzos, se facilita la
penetración de la bacteria a través de las heridas o rasguños de la piel.
• Utilizar botas altas de goma para trabajar en arrozales o en lugares encharcados.
• Abonar con cianamida cálcica en los arrozales para evitar la infección de las aguas.
• Vacunar al personal expuesto a la enfermedad.
• Adecuado control de los animales que pueden ser portadores.
• Cuidadosa higiene personal.
ENFERMEDAD DE ORF O ECTIMA CONTAGIOSO
• Se utiliza este término, acuñado en Inglaterra, para designar una dermatitis pustulosa muy contagiosa,
que tiene su origen en los ovinos, producida por un virus y transmisible al hombre.
• La etiología de la enfermedad se caracteriza por la formación de pústulas muy dolorosas en manos,
brazos y rostro. Aquí se le ha dado el nombre de “Ectima contagioso”; también se denomina como
estomatitis pustulosa contagiosa y en lenguaje popular “boca llagada”.
• Las lesiones en las ovejas son similares a la viruela y se desarrollan sobre todo en la boca y el hocico.
Los animales infectados pueden contaminar el ambiente con restos de las costras desprendidas
de las lesiones.
• Lavarse las manos y los brazos con agua y jabón después de haber tenido contacto con animales
infectados o potencialmente enfermos.
• Vacunar a los animales contra la enfermedad, pero ha de hacerse tomando algunas precauciones, ya
que este procedimiento puede ser peligroso para los trabajadores.
• Separar en cuanto tenga conocimiento los animales infectados de los que no lo están y limpiar y
desinfectar cuidadosamente el lugar en el que estaban ubicados los animales enfermos.
• Hacer que pasen reconocimientos médicos las personas que han estado en contacto con animales
infectados o potencialmente enfermos.
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