Riesgos específicos en el sector agrario

RIESGOS ESPECÍFICOS EN EL SECTOR AGRARIO
Comprobar de forma fehaciente que el resto de los animales no han contraído la enfermedad.
• Pasteurizar y esterilizar la leche antes de su consumo y no utilizar para los demás derivados lácteos
leche que no haya pasado previamente estos procesos de desinfección.
• Vacunación de los animales.
• Realizar revisiones periódicas a los trabajadores expuestos.También es recomendable que se haga
lo mismo con sus familiares. Debe realizarse una revisión médica a los trabajadores en cuanto aparezcan
los más leves síntomas de la enfermedad.
HIDATIDOSIS (QUISTE HIDATÍDICO)
Es una enfermedad producida por un gusano parásito, la tenia, que se encuentra en el intestino de los
perros.
Los animales herbívoros, principalmente la oveja, se contagian al comer hierba contaminada con deyecciones
de perros afectados.
Esta enfermedad puede adquirirse de forma directa, al acariciar a un perro infectado y llevarse luego
las manos a la boca, o indirecta, al utilizar platos o utensilios lamidos por el perro o bien al consumir
agua o comida contaminada por heces de perro.
• Administrar a los perros regularmente pastillas contra la tenia para desparasitarlos.
• Impedir la entrada de perros en lugares donde se almacenan alimentos, así como que coman vísceras
de animales que pueden estar infectados (ovejas, cabras, etc.).
• Incinerar las vísceras de los animales contaminados.
• Controlar la población de perros vagabundos, no acariciarlos e impedir que se acerquen a los alimentos
y a los utensilios para la comida que no han sido destinados para ellos.
• Llevar a cabo reconocimientos médicos periódicos de las personas expuestas.
TÉTANOS
Es una enfermedad producida por el bacilo Clostridium tetani, que se encuentra en el intestino de los
mulos, asnos, caballos, etc.
El bacilo de la enfermedad se encuentra en las heces de los animales infectados, enquistándose y esperando
las condiciones idóneas para desarrollarse, por lo que el agricultor corre el riesgo de adquirirla
al estar frecuentemente en contacto con terrenos abonados con estiércol. La infección puede producirse
a través de heridas de la piel. Esta enfermedad, una vez declarada, tiene un altísimo índice de mortalidad.
• Vacunación de todas las personas expuestas, sin olvidar a los niños, mediante la administración del
toxoide tetánico (toxina tratada con formalina para destruir la virulencia del organismo, pero dejando
intacta su capacidad antigénica).
• Mantener una higiene cuidadosa y desinfectar cualquier herida inmediatamente, por pequeña que
ésta sea.
• Cuando exista la más mínima duda acudir inmediatamente al médico.
• No permitir que los niños jueguen en lugares donde haya estiércol o puedan estar expuestos.
RABIA
La rabia es una enfermedad infecciosa y contagiosa, propia de los mamíferos en general, pero en particular
de los cánidos (perro, zorro, etc.). Es casi siempre mortal, transmisible por mordedura principalmente,
y caracterizada por alteraciones muy graves del sistema nervioso central.
La mordedura no es condición indispensable para contagiar la enfermedad, ya que el virus de la rabia
se transmite por la saliva (en teoría, basta con que una herida entre en contacto con la saliva de un animal
infectado). El principal portador es el perro, así como el zorro, después vienen los gatos, y a gran
distancia, los equinos, bovinos, caprinos y porcinos. En la práctica, cualquier mamífero puede adquirir y
transmitir la enfermedad
La rabia está prácticamente erradicada en España, pero debido a su extrema gravedad (casi siempre es
mortal), deben extremarse las precauciones.
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