DENOMINACIONES DE ORIGEN

Orgullo de México Charanda
cañas excepcionales, de las que se obtendría un jugo diferente
de todos los demás producidos por las cañas plantadas en cualquier
parte de la geografía nacional. Según la declaratoria, las cañas
de Michoacán eran únicas en cuanto a la dulzura de su sabor y su
aroma, y su jugo no presentaba el sabor a hierba que podía encontrarse
en cualquier otro. En consecuencia, el destilado obtenido
de ellas merecía ser respaldado por una denominación de origen.
A finales de noviembre de 2004, la Secretaría de Economía
dio a conocer la convocatoria para acreditar los organismos encargados
de certificar la charanda, de acuerdo con los lineamientos
contenidos en la Norma Oficial NOM-144-SCFI-2000. Se espera que,
en un futuro próximo, se multipliquen los organismos de acreditación
autorizados para emitir certificaciones.
El último paso, en lo relacionado con la declaratoria de la denominación
de origen concedida a la charanda y la promoción de
la bebida era la constitución de un consejo regulador. En febrero
de 2010, la Secretaría de Desarrollo Económico de Michoacán y
Sección donde se embotella la bebida según estrictas normas de higiene.
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