DENOMINACIONES DE ORIGEN

Mango Ataúlfo del Soconusco Chiapas Orgullo de México
Flores del árbol de mango Ataúlfo.
a un propietario de Tapachula y en 1967 repitió la operación con
otros dos plantadores también tapachultecos. Asimismo, en
1965, se estableció la primera plantación comercial en las diez
hectáreas de la finca Buenavista, lo que no dejaba de ser una
maniobra arriesgada, pues la información en torno al comportamiento
de los árboles de Ataúlfo aún no era suficiente. Por si
fuera poco, nada garantizaba que la aventura tuviera un final
feliz en el ámbito económico, debido a que, fuera de las regiones
tropicales, los mangos eran poco conocidos, situación que
hacía que las posibilidades comerciales del nuevo fruto fueran
inseguras. Por último, las personas que decidieran dedicarse a
plantar el mango Ataúlfo debían renunciar a lo que fuera que
estuvieran sembrando —en el caso de Chiapas, por lo general se
trataba de algodón, que en ese momento gozaba de cierto auge
mercantil— y dedicarse a sacar adelante un cultivo cuyas perspectivas,
en el mejor de los casos, eran inciertas.
Sin embargo, al comenzar la década de 1970 estaba claro
que el mango Ataúlfo habría de triunfar debido a sus excelentes
características. El Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas
—antecedente del actual Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, Agrícolas y Pecuarias— estableció en Izapa un
campo experimental, destinado a encontrar los medios técnicos
que favorecieran un crecimiento acelerado de la producción. Al
aumentar la cantidad de mangos disponibles, pudieron explorarse
nuevos mercados, que sin dudar acogieron el producto. Su
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