DENOMINACIONES DE ORIGEN

Mango Ataúlfo del Soconusco Chiapas Orgullo de México
Se producen más de cien mil toneladas de
mango Ataúlfo al año, tanto para el mercado
nacional como para exportación.
de determinar las características que debe tener el producto, los
calibres (es decir, los distintos tamaños) para su clasificación, los
sitios de procedencia y los daños y defectos que puede tener (y
que invalidan su comercialización), hace hincapié en la necesidad
de comercializar el producto siempre empacado, jamás a
granel, como medio para protegerlo mejor y, además, para que
a simple vista sea posible ubicar los distintivos relacionados con
la denominación de origen.
Cinco meses tardaron en aparecer los comentarios a la norma.
De ellos, uno en particular era interesante y ayuda a comprender
el sentido en el que giran las denominaciones de origen.
El gobierno de Brasil, donde el mango Ataúlfo había sido plantado
con éxito, preguntaba si la protección a la denominación