DENOMINACIONES DE ORIGEN

Orgullo de México
“La denominación de origen promueve la formación y la conservación
de los recursos locales, ayuda al desarrollo de tecnologías viables
para la producción sustentable y genera capital humano capacitado.”
Papantla, Arroz del Estado de Morelos, Chile Habanero
de la Península de Yucatán, Mango Ataúlfo
del Soconusco Chiapas, Charanda, las piezas
trabajadas en madera de Olinalá y Bacanora.
Le hicimos varias preguntas al licenciado Márgain,
quien tiene una experiencia enorme en temas
de denominación de origen.
—¿Qué sentido tiene establecer denominaciones
de origen?
MAM: —Primero, distinguir un producto característico
de una localidad y, segundo, darle valor
agregado, que resalte sus propiedades distintivas
y su calidad. Las denominaciones de origen
promueven la venta local y la exportación de
los productos de un país y los diferencian en el mercado global.
Dan prestigio y distinción que redundan en la preferencia de los
consumidores.
—¿Qué representa la denominación de origen para el productor?
MAM: —Es parte de su identidad. El productor se diferencia de
los demás, igual que su producto. Su oficio y sus técnicas, sus habilidades
ya sea de cultivo, cosecha, destilación o trabajo manual,
se reconocen como únicas.
Un producto con denominación de origen respalda el trabajo
del artesano y le ofrece mayores beneficios económicos en la
comercialización, evita la competencia desleal en el mercado y
ofrece seguridad al comprador.
—¿Y al consumidor, qué beneficios le ofrece?
MAM: —Pues genera confianza, ya que la denominación de origen
le asegura al consumidor que el producto adquirido está elaborado
con las normas específicas para ser considerado originario de
Denominaciones de origen
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