DENOMINACIONES DE ORIGEN

Talavera
Orgullo de México
Plato con borde orlado en azul y dibujos vegetales.
a la vasta gastronomía de la región Puebla-Tlaxcala. Para el alfarero,
la talavera es más que la actividad que le proporciona un
medio para subsistir con dignidad: es aquello a lo que dedica su
vida, es la suma de su habilidad personal con los elementos ubicados
por la naturaleza en una región particular. Por último, para
todo aquel que se adentre en la región, la talavera es un componente
del entorno, visible en fachadas de belleza innegable en las
que sus azules, amarillos, verdes y naranjas, todos sobre el espléndido
fondo blanco, forman un contraste magnífico con los ladrillos
y la cantera con que la exquisita arquitectura poblana los
ha rodeado. La talavera: elemento omnipresente, representación
y depósito de una cultura, símbolo vivo de identidad y resguardo
de tradiciones milenarias.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN TALAVERA
PUEBLA
TLAXCALA
En 1997 se publica la declaratoria que deja sin efectos
la resolución de 1995, y en 2003 se incorporó el municipio
de San Pablo del Monte, ubicado en el vecino
estado de Tlaxcala.
Cholula
San Pablo del Monte
Atlixco
Puebla
Tecali
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