DENOMINACIONES DE ORIGEN

Orgullo de México
Cada una de esas denominaciones es pieza importante del
desarrollo productivo de muchas regiones y una muestra significativa
de la riqueza natural y cultural del país. Por ello, es un placer
presentar este libro, Denominaciones de origen, orgullo de México, en
donde el lector podrá conocer los orígenes, la relevancia económica
que tienen para las comunidades que las producen y los métodos
artesanales que les dieron inicio los cuales, junto con el clima
y el suelo de cada región, han generado productos únicos en
sabor, textura y color, que son reconocidos en todos los rincones
del país y más allá de nuestras fronteras.
En el mundo actual, en donde la innovación y la creatividad
son factores indispensables para fortalecer la competitividad de
las naciones, cobra una gran relevancia esta obra para conocer y
transmitir la importancia de proteger las denominaciones de origen,
como una vía para fomentar la elaboración de productos mexicanos
de alta calidad, que estimulen la generación de empleos y
contribuyan a realzar el prestigio de México en el mundo.
Ildefonso Guajardo Villarreal
Secretario de Economía
Denominaciones de origen
9