DENOMINACIONES DE ORIGEN

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“ Aunque se debate el origen del mango Ataúlfo, los productores han sabido sembrarlo y cosecharlo con éxito. Hoy se exporta a Estados Unidos y Canadá y el mercado nacional crece cada año.”
Orgullo de México Mango Ataúlfo del Soconusco Chiapas cones, en oposición a los mangos de Manila, a los que se identificaba como descendientes de los llegados desde Asia en el transcurso del siglo xvi aunque, para el momento, ya constituyeran una especie distinta, al haber sido objeto de mezclas con las variedades llegadas después. Una de las últimas variedades en hacer su aparición fue el mango Ataúlfo, cuyo origen es objeto de amplios debates. Según algunas versiones, un individuo de nombre Ataúlfo Morales Gordillo, habitante de Tapachula, trabajó durante largos años realizando pruebas e injertos en cinco árboles de su propiedad —hay quien dice que eran siete, otros afirman que diez o aun doce—, hasta dar con un fruto nuevo, de características únicas. Otros afirman que Morales no estuvo relacionado con los árboles ni con el cultivo de los mangos porque, al ser joyero de profesión, de jardinería y de botánica no entendía nada. En este caso, el responsable de haber desarrollado los mangos habría sido aquel a quien Ataúlfo Morales compró la propiedad en 1948, un sujeto llamado Manuel Rodríguez Pérez o, incluso, alguno de los cuatro propietarios que habrían desfilado por el predio entre 1943 y 1948, al ser estos los años en los cuales, se calcula, fueron plantados los árboles. Finalmente, no falta quien asegura que los árboles encontrados en la propiedad de Morales habían estado ahí siempre. Alguna mano misteriosa plantó en el lugar mangos comunes —de Manila, con toda seguridad— y éstos, por una suerte de hibridación natural, se habían transformado Los árboles de mango Ataúlfo se adaptaron rápidamente a otras zonas. El árbol que dio origen a todos los de la variedad Ataúlfo del Soconusco. Denominaciones de origen 127
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