Teollinen Suomi - HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu
Teollinen Suomi - HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu
Teollinen Suomi - HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Tuotetta on tähän mennessä myyty miljoonia<br />
kappaleita eikä loppua ole näköpiirissä.<br />
Kuva 28. Enston kehittämä Amka-naula, joka mullisti<br />
aikanaan Amka-kaapelin kiinnityksen sähköpylväisiin<br />
Lippa-sämpylä helpottaa<br />
asiakkaan työtä<br />
Amka-naulaa kirjaimellisesti paljon tuoreempi<br />
keksintö on Myllyn Paras Oy:n Lippa-sämpylä.<br />
Elintarvikeinnovaation perusidea on yrityksen<br />
hotelli- ravintola- ja cateringasiakkaita (HoRe-<br />
Ca) koskeva havainto: tarttuessaan leipomon<br />
valmistamaan sämpylätuotteeseen asiakas ottaa<br />
ensimmäiseksi käteensä veitsen ja viiltää tuotteeseen<br />
halkion. Tähän tarpeeseen leipurikondiittorimestari<br />
Iiro Heinonen kehitti ratkaisun.<br />
Sämpylään leivotaan ja paistetaan halkio valmiiksi,<br />
jolloin asiakas pääsee yhtä työnvaihetta<br />
vähemmällä täyttösämpylöitä valmistaessaan.<br />
Tuotteelle on rekisteröity nimi Lippa (kuva 29),<br />
ja tälle ennennäkemättömälle tavalle valmistaa<br />
sämpylöitä on haettu Euroopan laajuista<br />
patenttia.<br />
Myllyn Paras uskoo vahvasti tekevänsä<br />
uuden keksinnön avulla läpimurron HoReCasektorilla<br />
ja siellä suosiotaan kasvattavissa kypsissä<br />
leivonnaispakasteissa. Tämän keksinnön<br />
avulla Pekka Savelan omistama perheyritys<br />
pyrkii myös siirtymään arvoketjussa entistä<br />
vahvemmin alavirtaan, jauhoista ja taikinoista<br />
valmiisiin tuotteisiin.<br />
Ei pidä väheksyä esimerkiksi Amka-naulan<br />
ja Lippa-sämpylän kehittämisen vaikeutta. Kyky<br />
Kuva: Ensto Yhtiöt.<br />
Kuva 29. Myllyn Paras Oy:n patentoima esihalkaistu<br />
Lippa-sämpylä<br />
Kuva: Myllyn Paras.<br />
127
Change language