Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
porkkanan syömistä sellaisenaan, ei pakasteita kuitenkaan käytetä usein <strong>ja</strong> suuria<br />
määriä.<br />
Porkkanan hankinta ei juuri puhuttanut nuoria aikuisia: kun porkkanaa <strong>on</strong><br />
päätetty ostaa, niin ”silloin se vaan lähtee mukaan siitä kaupan hyllyltä” eikä eri<br />
tavalla myytävän porkkanan ero<strong>ja</strong> juuri tule miettineeksi. Tästä huolimatta etenkin<br />
irtoporkkanoita kuvailtiin usein laadukkaammiksi kuin pakattua porkkanaa.<br />
Nuoret aikuiset perustelevat porkkanan syöntiään usein sillä, että siihen <strong>on</strong> opittu<br />
– jopa kyllästymiseen asti. Porkkanaa <strong>on</strong> kiva napostella, koska se <strong>on</strong> helppoa <strong>ja</strong><br />
terveellistä. Nuorten aikuisten puheessa terveellisyys osoittautui usein vitamiineiksi,<br />
kun taas esimerkiksi kokeneiden kuluttajien ryhmissä puhuttiin pain<strong>on</strong>hallinnasta<br />
<strong>ja</strong> kuitupitoisuudesta.<br />
4.3 Kausia<strong>ja</strong>ttelu porkkanan käytössä<br />
Porkkanan käyttö <strong>ja</strong> käyttötavat vaihtelevat vuodenaikojen mukaan. Yksi vuosittainen<br />
porkkanasato <strong>ja</strong> sen pitkä varastointi merkitsee väistämättä sitä, ettei<br />
porkkana ole samanlaista läpi vuoden. Kaikissa ryhmissä tunnutaan hyväksyttävän<br />
tämä tosiseikka. Kevättalvella kokeneilla kuluttajilla <strong>ja</strong> lapsiperheiden vanhemmilla<br />
pakasteet <strong>ja</strong> ulkomainen porkkana voivat olla vaihtoehto ruoanlaitossa, mutta<br />
naposteluporkkanaa niillä ei voida korvata. Niinpä <strong>on</strong> ymmärrettävää, että nuorten<br />
aikuisten porkkanan kulutus keskittyy kesään <strong>ja</strong> syksyyn. Heille porkkana voi<br />
parhaimmillaan olla herkuttelutuote, kun kysymys <strong>on</strong> torilla myytävistä makeista<br />
kesäporkkanoista naatteineen. Lapsiperheiden vanhemmatkin puhuvat kesäporkkanoista<br />
samaan sävyyn, <strong>ja</strong> he myöskin nostavat esiin porkkanoiden korkean hinnan.<br />
Kesätorilta heräteostoksena ostetut varhais- <strong>ja</strong> kesäporkkanat koetaan lähestulko<strong>on</strong><br />
eri tuotteena kuin muu porkkana, ”kun se <strong>on</strong> jotain semmoista spesiaalia”. Sen<br />
si<strong>ja</strong>an kokeneiden kuluttajien ryhmissä kesän ensimmäisiä porkkanoita ei pelkästään<br />
ylistetä, vaan niitä moititaan tehoviljellyiksi, mauttomiksi tai kitkeriksi sekä<br />
aivan liian kalliiksi. Kokeneilla kuluttajilla <strong>ja</strong> lapsiperheiden vanhemmilla porkkanan<br />
käyttö ei kuitenkaan ole samalla tavalla kausittaista kuin nuorilla aikuisilla.<br />
Porkkanaa käytetään ympäri vuoden, mutta käyttötarkoitusta voidaan muunnella.<br />
Hu<strong>on</strong>ommat porkkanat menevät hyvin esimerkiksi keitoissa <strong>ja</strong> kastikkeissa,<br />
kitkeriksi moitittu<strong>ja</strong> ulkomaisiakin porkkanoita voi hyvin pistää keitto<strong>on</strong>, kun<br />
porkkanaa kaivataan enemmän värinsä kuin makunsa takia.<br />
Kausittaiset erot porkkanankulutuksessa voivat näkyä eri tavalla kuluttajien<br />
valinnoissa. Joku voi syödä porkkanaa runsaasti kesällä <strong>ja</strong> syksyllä, kun sen laadun<br />
katsotaan olevan parhaimmillaan. Toinen taas syö alkusyksystä porkkanaa<br />
vähemmän, koska ”talvella saa kotimaisia vihanneksia <strong>ja</strong> parhaiten porkkanaa,<br />
niin mä en nyt syksyllä sitä mässää, vaan nyt syön mieluimmin jotain muuta, niin<br />
kuin omenia <strong>ja</strong> jos saa kotimaisia paprikoita <strong>ja</strong> tomaatte<strong>ja</strong> <strong>ja</strong> tällaisia kaikkii”.<br />
Kotimaisen porkkanan houkuttavuutta talvisin lisää myös sen edullisuus m<strong>on</strong>ien<br />
18
Change language