Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
peräänkuulutettiin kaupan osuutta laatutyössä toivomalla kauppojen satsaavan<br />
porkkanoiden nopeampaan kierto<strong>on</strong> sekä houkuttelevampaan esillepano<strong>on</strong>.<br />
Kaikissa ryhmissä esiintyi myös näkemyksiä siitä, että porkkanan käsittely lajitteluineen,<br />
pesuineen <strong>ja</strong> pakkaamisineen vaikuttaa lopulliseen laatuun <strong>ja</strong> lyhentää<br />
porkkanan säilyvyyttä. Yleinen näkemys tuntui olevan sekin, että porkkanaketju<br />
viljelijältä kulutta<strong>ja</strong>lle <strong>on</strong> liian pitkä. Laadun säilymisen näkökulmasta pidettäisiin<br />
parempana, että porkkanaa varastoitaisiin mahdollisimman pitkään ketjun tuotta<strong>ja</strong>päässä,<br />
jossa katsotaan olevan parhaan asiantuntemuksen. Kuluttajille <strong>on</strong> kuitenkin<br />
epäselvää, missä <strong>ja</strong> miten pitkään porkkanaa varastoidaan yhtäältä sellaisenaan<br />
ennen kauppakunnostusta, toisaalta kauppakunnostuksen jälkeen. Siitä huolimatta<br />
kulutta<strong>ja</strong>t rohkenivat uskoa, että tältä osin ketjun toiminnassa <strong>on</strong> varmasti vielä<br />
parantamisen varaa.<br />
5.4.2 Kulutta<strong>ja</strong>t porkkanan laadun rakentamisessa<br />
Porkkanaketjun toimijoiden roolia porkkanan laadun rakentamisessa <strong>ja</strong><br />
säilyttämisessä pohdittiin lähinnä viljelijältä kauppaan saakka. Kulutta<strong>ja</strong>t eivät<br />
selvästikään liittäneet itseään lu<strong>on</strong>tevasti osaksi porkkanaketjua, vaan he ottivat<br />
porkkanan laadun annettuna asettautumalla itse vahvasti tuotteen käyttäjän <strong>ja</strong><br />
arvioi<strong>ja</strong>n roolin. Toki tähän vaikutti myös keskustelujen kysymyksenasettelu <strong>ja</strong><br />
erityisesti se, että heitä pyydettiin arvioimaan laatua. Tästä huolimatta kulutta<strong>ja</strong>t<br />
toivat j<strong>on</strong>kin verran esiin myös omia mahdollisuuksiaan vaikuttaa porkkanan<br />
laatuun. Käytännössä keinoina esitettiin porkkanoiden oikeanlainen säilytys kot<strong>on</strong>a<br />
sekä kulutta<strong>ja</strong>n antama palaute porkkanaketjulle – joko kir<strong>ja</strong>llisena tai suullisena<br />
palautteena taikka ”<strong>ja</strong>loilla äänestämisenä”. Kuluttajien rooli porkkanan laadun<br />
rakentamisessa <strong>ja</strong> säilyttämisessä nosti esiin pohdinnat kuluttajien vastuusta <strong>ja</strong> siitä,<br />
missä määrin laadunvalv<strong>on</strong>taa voidaan kohdistaa kuluttajille.<br />
Kulutta<strong>ja</strong>ryhmien välillä näkyi ero<strong>ja</strong> siinäkin, millaisena oma rooli porkkanan<br />
laatuketjussa nähtiin. Eniten tällaista pohdintaa esiintyi kokeneiden kuluttajien<br />
ryhmissä, joissa keskusteltiin vilkkaasti palautteen antamisesta joko kaupalle tai<br />
suoraan viljelijälle. Osa kokeneista piti tärkeänä valvoa laatua <strong>ja</strong> antaa palautetta.<br />
Heidän mielestään kuluttajilla <strong>on</strong> suoranainen velvollisuus myös itse osallistua<br />
porkkanan laadun tarkkailuun <strong>ja</strong> tarvittaessa viestittää omia toiveitaan eteenpäin<br />
ketjussa. He myös puhuivat siitä, että ellei muu palaute mene läpi,<br />
mahdollisuuksien mukaan voi etsiä parempaa laatua muualta. Käytännössä m<strong>on</strong>et<br />
kokeneista kuluttajista kertoivatkin löytäneensä esimerkiksi kaupan tai muun<br />
myyjätah<strong>on</strong>, j<strong>on</strong>ka tarjoaman porkkanan laatuun voidaan luottaa. M<strong>on</strong>ille<br />
kokeneille kuluttajille porkkana <strong>on</strong> peruselintarvike, jota ostetaan säännöllisesti<br />
talouteen, <strong>ja</strong> porkkanan laadun löytämiseksi ollaan valmiita näkemään vaivaa.<br />
Sen si<strong>ja</strong>an lapsiperheiden vanhemmat korostivat pikemminkin kaupan velvollisuutta<br />
tarjota kuluttajille riittävän laadukasta porkkanaa. Vaikka porkkanan<br />
41
Change language