Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
LÄHDELUETTELO<br />
Alasuutari P (1995) Laadullinen tutkimus. Vastapaino: Tampere.<br />
Coffey A, Atkins<strong>on</strong> P (1996) Making sense of qualitative data. Complementary<br />
research strategies. Sage Publicati<strong>on</strong>s. Thousand Oaks, L<strong>on</strong>d<strong>on</strong>, New Delhi.<br />
Hakkarainen P, Savo-Laukkarinen M, Tikkanen J (1999) Kasvistase 1997. Selvitys<br />
kasvisten kulutuksesta. Kotimaiset Kasvikset ry:n julkaisusar<strong>ja</strong> n:ro 34.<br />
Vantaa.<br />
http://www.finfood.fi/kasvikset 2.10.2006<br />
http://www.laatuketju.fi 2.10.2006<br />
Is<strong>on</strong>iemi M (1993) Elintarvikkeiden laatu tutkimuksen kohteena.<br />
Keskustelualoitteita 6/1993. Kulutta<strong>ja</strong>tutkimuskeskus. Helsinki.<br />
Is<strong>on</strong>iemi M (2005) Pienimuotoista, läheltä <strong>ja</strong> laadukasta? Lähi- <strong>ja</strong> luomuruoka<br />
kuluttajien määritteleminä. Työselosteita <strong>ja</strong> esitelmiä 88/2005.<br />
Kulutta<strong>ja</strong>tutkimuskeskus. Helsinki.<br />
Is<strong>on</strong>iemi M, Mäkelä J, Arvola A, Forsman-Hugg S, Lampila P, Paananen,<br />
Roininen K (2006) Kuluttajien <strong>ja</strong> kunnallisten päättäjien näkemyksiä lähi- <strong>ja</strong><br />
luomuruoasta. Julkaisu<strong>ja</strong> 1/2006. Kulutta<strong>ja</strong>tutkimuskeskus. Helsinki.<br />
Järvelä K (1998) Kuluttajien käsitykset lihasta <strong>ja</strong> liha-alasta – laadullinen<br />
tutkimus. Kulutta<strong>ja</strong>tutkimuskeskuksen julkaisu<strong>ja</strong> 14/1998.<br />
Järvelä K (2001) Peruna <strong>on</strong> perusruokaa – Kuluttajien näkemyksiä perunasta.<br />
Kulutta<strong>ja</strong>tutkimuskeskus. Julkaisu<strong>ja</strong> 11/2001. Helsinki.<br />
Kleemola P, Virtanen M, Pietinen P (1994) The 1992 Dietary Survey of Finnish<br />
Adults. Kansanterveyslaitoksen julkaisu<strong>ja</strong> B2/1994. Nati<strong>on</strong>al Public Health<br />
Institute. Department of Nutriti<strong>on</strong>. Helsinki.<br />
Krueger RA (1988) Focus Groups. A Practical Guide for Applied Research. Sage<br />
Publicati<strong>on</strong>s. Newbury Park.<br />
Kälviäinen N (2002) Texture modificati<strong>on</strong>s in semisolid and solid foods: sensory<br />
characterizati<strong>on</strong> and acceptance in different age groups. EKT-sar<strong>ja</strong> 1313.<br />
Helsingin yliopisto, Elintarviketeknologian laitos. Helsinki.<br />
Maa- <strong>ja</strong> metsätalousministeriön tietopalvelukeskus (2005) Puutarhayritysrekisteri<br />
2004. SVT, Maa-, metsä- <strong>ja</strong> kalatalous 2005:53. Helsinki.<br />
Maa- <strong>ja</strong> metsätalousministeriön tietopalvelukeskus (2006) Ravintotase 2004 <strong>ja</strong><br />
2005 (ennakko). Maa- <strong>ja</strong> metsätalousministeriön tietopalvelukeskus. Helsinki.<br />
Moilanen P, Räihä P (2001) Merkitysrakenteiden tulkinta. Teoksessa: Ikkunoita<br />
tutkimusmetodeihin. Näkökulmia aloittelevalle tutki<strong>ja</strong>lle tutkimuksen<br />
teoreettisiin lähtökohtiin <strong>ja</strong> analyysimenetelmiin. Toim. J Aaltola, R Valli,<br />
44–67. PS-kustannus. Jyväskylä.<br />
Morgan DL (1988) Focus Groups as qualitative research. Qualitative Research<br />
Methods Series 16. Sage Publicati<strong>on</strong>s. Newbury Park.<br />
Mäkelä J (2002) Syömisen rakenne <strong>ja</strong> kulttuurinen vaihtelu. (Väitöskir<strong>ja</strong>).<br />
Kulutta<strong>ja</strong>tutkimuskeskus. Helsinki.<br />
59
Change language