Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
suurtalouksien tarjoaman porkkanan tulisikin ehdottomasti olla <strong>ja</strong>tkossa yksi<br />
porkkanan kehittämiskohteista. Kulutta<strong>ja</strong>t muistuttavatkin, että porkkanan arvostusta<br />
ei voida lisätä pelkästään porkkanan eteen tehtävällä pr-työllä, vaan viime<br />
kädessä lähtökohtana <strong>on</strong>, <strong>ja</strong> tulee olla, hyvä laatu.<br />
Keskustelut nostavat esiin hieman ristiriitaisen asetelman porkkanan laadun<br />
arvioinnissa. Yhtäältä kulutta<strong>ja</strong>t varsin yksimielisesti toteavat laadun parantuneen<br />
eikä laatu<strong>on</strong>gelmia pidetä juurikaan esteenä porkkanan käytölle. Myös laadun<br />
heikkeneminen kevättä kohti mentäessä hyväksytään lu<strong>on</strong>nollisena ilmiönä.<br />
Toisaalta kuitenkin porkkanan mauttomuus, kitkeryys, kuivuus <strong>ja</strong> puumaisuus<br />
nousevat yhä uudelleen <strong>ja</strong> uudelleen esiin selvinä <strong>on</strong>gelmina porkkanan laadussa.<br />
Tämä herättää pohtimaan, miksi kulutta<strong>ja</strong>t vaikuttavat tyytyvän hu<strong>on</strong>o<strong>on</strong> laatuun<br />
todetessaan, että porkkanat ovat kuitenkin ”ihan hyviä”. Osittain selitys voi löytyä<br />
siitä, että porkkanan laadun katsotaan kuitenkin parantuneen aiempaan verrattuna:<br />
porkkanan koetaan olevan laadultaan joka tapauksessa parempaa kuin mitä<br />
esimerkiksi kaksikymmentä vuotta sitten. Porkkanan maussa esiintyvät <strong>on</strong>gelmat<br />
ovat selvästi tunnistettavissa, mutta ne eivät lopultakaan vaikuta olevan suurena<br />
esteenä porkkanoiden käytölle. Porkkana-alalla toimivien ei tulisi tyytyä siihen,<br />
mikä <strong>on</strong> kulutta<strong>ja</strong>lle ’ihan hyvää’. Porkkanan kehittämisen näkökulmasta makuun<br />
<strong>ja</strong> mehukkuuteen liittyvät <strong>on</strong>gelmat <strong>on</strong> syytä ottaa vakavasti. Se, että kulutta<strong>ja</strong>t<br />
voisivat tulevaisuudessa luottaa ostamiensa porkkanoiden olevan makeita <strong>ja</strong><br />
mehukkaita, tukisi varmasti porkkanoiden kulutusta, <strong>ja</strong> jopa lisäisi sitä.<br />
Porkkanoiden makeus <strong>ja</strong> mehukkuus tulevat sitä merkittävimmiksi<br />
laatuominaisuuksiksi, mitä enemmän porkkanoita syödään sellaisenaan<br />
kypsentämättöminä. Nyt käydyt keskustelut antavat olettaa, että porkkanoiden<br />
käyttö <strong>on</strong> painottumassa juuri tähän suuntaan.<br />
58
Change language