Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
sanottiin useimmiten olevan säännöllisesti kotiin ostettava peruselintarvike, lapsiperheiden<br />
vanhemmat muistuttavat a<strong>ja</strong>llisten resurssien niukkuudesta: laadukasta<br />
porkkanaa pitäisi löytyä sieltä, mistä muukin ruoka hankitaan – myös pienistä lähikaupoista<br />
kotinurkilla. Heille kaupan vaihtaminen <strong>on</strong> siten harvemmin keino<br />
vaikuttaa laatuun, mutta palautteen antaminen kaupalle tai suoraan viljelijälle tulee<br />
jo kyseeseen. Käytännössä palautetta kerrotaan annetunkin omassa kaupassa, mutta<br />
m<strong>on</strong>et kokevat sen sekä aikaa vieväksi että melko hyödyttömäksi. Kulutta<strong>ja</strong>t valittavat,<br />
etteivät myyjät aina pysty helposti jäljittämään, mistä nimenomaisesta<br />
porkkanaerästä milloinkin <strong>on</strong> kysymys, <strong>ja</strong> lisäksi palautteen pelätään hukkuvan<br />
j<strong>on</strong>nekin pitkään porkkanaketjuun. Lapsiperheiden vanhempien puheessa korostuu<br />
voimakkaasti sekin, että kuluttajien vaikuttamismahdollisuuksia pidetään melko<br />
vähäisinä: ”kyllä me niin ollaan näiden ketjujen ostajien armoilla”.<br />
Nuorten aikuisten ryhmissä omaa roolia porkkanan laatuketjussa ei juuri<br />
pohdittu. Ainoastaan joissain yksittäisissä kommenteissa muistutettiin, että toki<br />
kulutta<strong>ja</strong> itsekin vaikuttaa laatuun porkkanaa säilyttäessään. Porkkana <strong>on</strong> harvemmin<br />
nuorten aikuisten talouksissa säännöllisesti kotiin ostettava peruselintarvike,<br />
mikä oletettavasti vaikuttaa heidän odotuksiinsa porkkanan laadusta kuin myös<br />
näkemyksiinsä siitä, miten porkkanaketjun eri toimijoiden katsotaan vaikuttavan<br />
porkkanan laatuun.<br />
Kun ryhmissä puhuttiin porkkanan säilyttämisestä kot<strong>on</strong>a, kävi ilmi, että tyypillisenä<br />
säilytysaikana pidettiin noin viikkoa. Poikkeuksen muodostivat ne kulutta<strong>ja</strong>t,<br />
jotka hankkivat porkkanaa isommissa erissä <strong>ja</strong> säilyttävät sitä esimerkiksi kylmäkellarissa.<br />
Tällaisia kuluttajia löytyi lapsiperheiden vanhempien, <strong>ja</strong> erityisesti<br />
kokeneiden kuluttajien joukosta. He pohtivatkin antaumuksella, millä tavalla porkkanat<br />
parhaiten säilyvät talven yli. He myös korostavat porkkanoiden varastoinnin<br />
haastavuutta. Kulutta<strong>ja</strong>t eivät kuitenkaan katso isompien erien varastoinnin olevan<br />
<strong>on</strong>gelmallista niinkään sen haastavuuden takia, vaan yksinkertaisesti syystä, että<br />
varastointimahdollisuuksia ei ole. Toisaalta useimmille varastointimahdollisuuksien<br />
puute ei liene kovin <strong>on</strong>gelmallista. Porkkana <strong>on</strong> sekä saatavuuden että hinnan<br />
takia tuote, jota voidaan helposti hankkia pienissä erissäkin eikä viik<strong>on</strong> tarpeen<br />
säilyttämistä pidetä <strong>on</strong>gelmallisena kotioloissa. Lopulta, jos porkkanan laadussa<br />
havaitaan <strong>on</strong>gelmia kot<strong>on</strong>a, niiden katsotaan useimmiten olevan peräisin kaupasta,<br />
ei siitä, miten porkkanoita <strong>on</strong> kot<strong>on</strong>a käsitelty <strong>ja</strong> säilytetty.<br />
42
Change language