Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
kuvateksti luettiin vasta myöhemmin. Niinpä kuluttajien ensimmäiset kommentit<br />
olivat lähinnä hämmentyneitä <strong>ja</strong> ihmetteleviä. Epäluuloisuutta tuntui herättävän<br />
erityisesti se, mistä erilaiset värit ovat peräisin <strong>ja</strong> voidaanko niitä pitää täysin<br />
turvallisina. Tämän jälkeen usein viitattiin omaan ikään <strong>ja</strong> sukupolveen toteamalla<br />
ryhmään osallistujien kuuluvan ”ikäluokkaan, jota <strong>on</strong> vaikea saada kääntämään<br />
päätänsä” erivärisille porkkanoille, mutta sen si<strong>ja</strong>an ”jos tätä kysyttäis<br />
nuorisolta”, kiinnostusta uskottiin löytyvän. Tosin tällaista uutuuden kiinnostusta<br />
ei esiintynyt sanottavasti nuorten aikuisten ryhmissäkään. Erilaisia värejä a<strong>ja</strong>teltiin<br />
hyödynnettävän visuaalisuutensa takia ehkä ravintoloissa, <strong>ja</strong> itsekin voitaisiin ehkä<br />
joskus kokeilla erivärisiä porkkanoita.<br />
Lopputuloksena oli useimmiten se, että porkkanan oranssi väri sinällään todettiin<br />
hyväksi <strong>ja</strong> muusta vihanneskirjosta hyvin erottuvaksi niin kaupan hyllyssä kuin<br />
ruokalautasellakin. Sen lisäksi kulutta<strong>ja</strong>t nuorimmista vanhimpiin korostivat<br />
tottumuksen olevan suuri este uuden kokeilemiseen, mistä syystä eriväristen<br />
porkkanoiden laa<strong>ja</strong>a suosiota epäiltiin. Yleensä vasta keskustelun päätteeksi joku<br />
ryhmässä havaitsi maininnan flav<strong>on</strong>oideista, jolloin todettiin, että juuri terveyteen<br />
liittyvä lisäarvo värin mukana voisi saada kulutta<strong>ja</strong>t ylittämään korkea tottumuksen<br />
kynnys <strong>ja</strong> kokeilemaan hieman oud<strong>on</strong>väristä porkkanaa. Samoin lisäarv<strong>on</strong>a<br />
koettaisiin se, jos väri kertoisi selkeästi jotain porkkanan laadusta <strong>ja</strong><br />
käyttötarkoituksesta. Pelkästään värin tuominen uutuutena porkkanaan tuntui<br />
istuvan hu<strong>on</strong>osti perinteisenä pidettyyn juurekseen: ”Se <strong>on</strong> liian peruselintarvike,<br />
että sillä tarttis lähteä kikkailemaan”.<br />
Usein porkkanan tuotteistamisesta keskusteltaessa päädyttiin muistuttamaan, että<br />
tuotteistamisen si<strong>ja</strong>sta porkkana-alan toimijoiden pitäisi ensisi<strong>ja</strong>isesti kuitenkin<br />
panostaa porkkanan laatuun <strong>ja</strong> sen kohentamiseen. Porkkanan <strong>ja</strong> sen laadun<br />
kehittäminen vaatisi kuluttajien mielestä samanaikaista panostusta laatutyöhön<br />
porkkanaketjun kaikissa osissa. Ei yksin riitä, että viljelijät <strong>on</strong>nistuvat tuottamaan<br />
laadukasta porkkanaa, vaan sitä <strong>on</strong> osattava markkinoida <strong>ja</strong> laatu <strong>on</strong> saatava<br />
helposti tunnistettavaksi kulutta<strong>ja</strong>n näkökulmasta. Myös porkkanan imag<strong>on</strong> eteen<br />
<strong>on</strong> tehtävä töitä laa<strong>ja</strong>sti. Porkkanan arvostuksen nousemisen uskottaisiin palvelevan<br />
porkkanan kulutusta pitkällä aikavälillä, koska se saisi yhtäältä kulutta<strong>ja</strong>t<br />
vaatimaan parempaa laatua, <strong>ja</strong> toisaalta esimerkiksi saisi kaupankin operoimaan<br />
enemmän laadun kuin hinnan perusteella.<br />
6.2 Kulutta<strong>ja</strong>t <strong>ja</strong> tulevaisuuden porkkanat<br />
Keskustelujen päätteeksi kulutta<strong>ja</strong>t saivat tehtäväkseen arvioida omaa porkkanan<br />
kulutustaan tulevaisuudessa noin kymmenen vuoden kuluttua. Tavoitteena oli näin<br />
saada esiin, millaisia ehto<strong>ja</strong> <strong>ja</strong> edellytyksiä kulutta<strong>ja</strong>t asettavat omalle porkkanan<br />
käytölleen <strong>ja</strong>tkossa. Eri-ikäisten kuluttajien pohdinnat tulevaisuudesta saivat<br />
hieman toisistaan poikkeavia painotuksia.<br />
47
Change language