Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Kunhan on makea ja mehukasâ - Kuluttajatutkimuskeskus
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Joku kertoikin hätkähtävänsä, kun keväällä aletaan mainostaa uuden sad<strong>on</strong> ulkomaisia<br />
porkkanoita; vasta tällöin pysähtyy miettimään, että tarjolla oleva porkkana<br />
voi olla myös ulkomaista. Porkkana mielletään kotimaiseksi tuotteeksi varsin<br />
laa<strong>ja</strong>sti, <strong>ja</strong> saattaa olla, että juuri tästä syystä kotimaisuuden vaatimus ei kovasti<br />
korostu kuluttajien puheessa. Tästä huolimatta voidaan olettaa, että kotimaisuus <strong>on</strong><br />
suurelle osalle kuluttajista porkkanan valinnassa ikään kuin peruslähtökohta. Tätä<br />
tulkintaa tuki sekin, että porkkanan tulevaisuutta koskevana uhkakuvana mainittiin<br />
juuri kotimaisen porkkanan saatavuuden heikkeneminen.<br />
Useimmiten vertailu kotimaisen <strong>ja</strong> ulkomaisen porkkanan välillä kiertyi<br />
kuitenkin porkkanan keskeisen laadun eli maun ympärille. Vaikka kotimaisuus ei<br />
sinällään olisi kulutta<strong>ja</strong>lle ehdot<strong>on</strong> vaatimus, se <strong>on</strong> kuitenkin useimmiten merkityksellinen<br />
laatukriteeri hyvän maun tunnistamisessa. Ulkomaista porkkanaa voidaan<br />
hyvin käyttää ruoanvalmistuksessa, <strong>ja</strong> joskus keväällä sen sanotaan olevan jopa<br />
pakkokin. Mutta naposteluporkkanaksi ulkomaisesta porkkanasta ei tunnu olevan<br />
varsin yleisesti kitkeräksi kuvatun makunsa takia. Ehkä juuri käyttötapojen erilaisuus<br />
eri-ikäisten kuluttajien välillä selittää sitä, miksi vaikuttaa siltä, että nuoret<br />
aikuiset suhtautuivat yllättävän kielteisesti ulkomaiseen porkkanaan. Nuoret<br />
aikuiset suhteuttavat laatua usein hintaan, mutta porkkanassa hinnankaan ei katsota<br />
olevan esteenä sille, etteikö kotimaiseen porkkanaan olisi varaa ympäri vuoden.<br />
Ryhmistä löytyy m<strong>on</strong>ia kuluttajia, joille ulkomaisen porkkanan syöminen ei ole<br />
kynnyskysymys. Ulkomaista porkkanaa käytetään, kun kotimaisen porkkanan<br />
saatavuus <strong>on</strong> hu<strong>on</strong>o. Löytyypä lapsiperheiden vanhempien ryhmästä kulutta<strong>ja</strong>, joka<br />
sanoi odottavansa ”kieli pitkällä, kun tulee keväällä ne ensimmäiset ulkomaiset<br />
tuoreet porkkanat”. Muut ryhmäläiset kylläkin asettuivat hyvin nopeasti vastakkaiselle<br />
kannalle <strong>ja</strong> alkoivat puhua ulkomaisen porkkanan pisteliäästä mausta.<br />
Tyypillisesti ulkomaista porkkanaa kuvaillaan kuitenkin käytettävän ikään kuin<br />
pak<strong>on</strong> edessä <strong>ja</strong> ruoanvalmistuksessa, jolloin ruoan muilla mauilla peitetään porkkanan<br />
kitkeryyttä.<br />
Kulutta<strong>ja</strong>ryhmissä, lähinnä lapsiperheiden vanhempien <strong>ja</strong> nuorten aikuisten<br />
ryhmissä, oli niitäkin, jotka totesivat ostavansa porkkanansa kiinnittämättä<br />
minkäänlaista huomiota porkkanan alkuperään tai alkuperämerkintöihin. Osa toki<br />
siksi, että taustalla <strong>on</strong> oletus tarjolla olevan porkkanan kotimaisuudesta, mutta osa<br />
myös syystä, että porkkanan alkuperällä ei ole suurta merkitystä – ainakaan<br />
tietyissä käyttötarkoituksissa.<br />
5.2.6 Muut tekijät porkkanan laadun tunnistamisessa<br />
Edellä kuvatut laadun tunnistamisen tavat – porkkanan hankintapaikka, myyntitapa,<br />
koko <strong>ja</strong> muoto sekä alkuperä <strong>ja</strong> alkuperätiedot – tulivat esiin kaikissa<br />
kulutta<strong>ja</strong>ryhmissä. Niiden lisäksi kulutta<strong>ja</strong>t nimesivät myös muita tapo<strong>ja</strong> tunnistaa<br />
laatua, mutta ne eivät olleet ryhmissä yhtä laa<strong>ja</strong>sti <strong>ja</strong>ettu<strong>ja</strong>.<br />
33
Change language