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Cioccolato,<br />
elisir d’amore<br />
ORIG<strong>IN</strong>I: Il cacao ha origini antichissime e<br />
lontane. Gli studi botanici fanno risalire questa<br />
pianta a più di 6mila anni fa nella culla del Rio<br />
delle Amazzoni.<br />
Con la scoperta dell’America da parte degli spagnoli,<br />
questo alimento, insieme a molti altri, è<br />
stato portato in Europa.<br />
Per quanto riguarda l’Italia, in primis è a Modica,<br />
all’epoca del protettorato spagnolo, che approda<br />
il cacao. A cavallo tra Cinquecento e Seicento<br />
incomincia la sua espansione nella nostra penisola<br />
a partire dal Piemonte con Caterina, figlia<br />
di Filippo II di Spagna, che sposò nel 1585 Carlo<br />
Emanuele I, duca di Savoia.<br />
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DOLce<br />
di Alessandra Bedin - foto Regione Piemonte<br />
BENEfIcI: Non tutti sanno che è ricco di antiossidanti,<br />
favorisce il buon umore, fa bene alla
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