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Alba diventa capitale del gusto: fino al 13 novembre<br />
la città delle Langhe ospita l’81 edizione<br />
della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco. Un<br />
prodotto che è diventato il simbolo del territorio:<br />
non a caso durante la visita ufficiale del Presidente<br />
della Repubblica nella provincia di Cuneo<br />
svoltasi l’8 ottobre scorso, Giorgio Napolitano<br />
32<br />
Fiera Internazionale<br />
del Tartufo Bianco<br />
d’Alba<br />
ALBA: fino al 13 novembre<br />
credits: ente turismo alba bra langhe e roero foto dutto<br />
è stato omaggiato, da parte del sindaco di Alba<br />
Maurizio Marello con la consegna di un “tartufo<br />
d’onore”. Filo rosso della kermesse 2011 sono gli<br />
abbinamenti tra il tartufo e la pasta all’uovo, altra<br />
specialità portabandiera della cucina italiana nel<br />
mondo. La sfida lanciata dagli organizzatori della<br />
Fiera è di sondare i golosi accostamenti che si<br />
possono creare tra questi due mondi. Una sfida<br />
culinaria che coinvolgerà tutti, attraverso un fitto<br />
programma di eventi diffusi sul territorio, importanti<br />
ristoranti della zona, food blogger, istituzioni<br />
ma soprattutto i foodies che raggiungeranno<br />
Alba. Tra i protagonisti c’è Agnesi, sponsor della<br />
manifestazione, uno dei brand di pasta più amati<br />
e apprezzati nel Belpaese. Chi conosce i sapori<br />
piemontesi conoscerà già il livello assoluto di godimento<br />
sensoriale che si crea quando i tajarin, la<br />
pasta fatta a mano tipica delle Langhe,incontrano<br />
il tartufo bianco in un connubio di profumi superbo.<br />
Uno dei momenti più attesi della manifestazione<br />
è fissato per domenica 13 novembre al castello<br />
di Grinzane Cavour con l’asta mondiale del tartufo,<br />
attraverso un collegamento via satellite con<br />
Hong Kong un pubblico selezionato di “generosi<br />
gourmet” internazionali si contenderà gli esem-
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